பச்சை மிளகாய் தூள் தயாரித்து விவசாயிகள் லட்சங்களில் சம்பாரிக்கலாம்

Green chilly powder

விவசாயிகளின் வருமானம் மற்றும் பயிர் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்காக வாரணாசியில் உள்ள ஐஐவிஆர் நிறுவனம் பச்சை மிளகாய் தூள் தயாரிக்கும் புதிய தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளது. IIVR நிறுவனம் இமாச்சலத்தைச் சேர்ந்த M/s Holten என்ற நிறுவனத்துடன் இணைந்து உருவாக்கப்பட்டது. இதில் இப்போது பச்சை மிளகாய் தூள் தயார் செய்யப்படும்.

இது வரை சந்தையில் சிவப்பு மிளகாய் பொடியை மட்டுமே பார்த்திருப்பீர்கள், ஆனால் விரைவில் பச்சை மிளகாய் பொடியும் சந்தைக்கு வரவுள்ளது. ஆம், பச்சை மிளகாய் பயிரிடும் விவசாய சகோதரர்களுக்கு இனி மிளகாய் சாகுபடியுடன் மிளகாய் வியாபாரமும் செய்ய வாய்ப்பு கிடைக்கும்.

உண்மையில், சமீபத்தில், வாரணாசியில் உள்ள இந்திய காய்கறி ஆராய்ச்சி நிறுவனம் (IIVR) பச்சை மிளகாயிலிருந்து தூள் தயாரிப்பதற்கான புதிய தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்கியுள்ளது. இந்த தொழில்நுட்பத்தை இமாச்சல பிரதேசத்தை சேர்ந்த ஹோல்டன் கிங் நிறுவனத்துடன் இணைந்து இந்த நிறுவனம் உருவாக்கியுள்ளது. அதில் இப்போது பச்சை மிளகாயில் இருந்து பொடி தயாரிக்கப்படும், இது விவசாயிகளின் வருமானத்தை அதிகரிக்கும்.

இந்த தொழில் நுட்பத்தில் விவசாயிகளுக்கு பச்சை மிளகாய் தூள் தயாரிக்க பயிற்சி அளிக்கப்படும் என இந்திய காய்கறி ஆராய்ச்சி நிறுவன இயக்குனர் கூறுகிறார். இதனுடன், இப்போது சிவப்பு மிளகாய் தூளுடன், பச்சை மிளகாய் தூளும் சந்தையில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு கிடைக்கும். பச்சை மிளகாய்த் தூள் தயாரிக்கும் தொழில்நுட்பம் ஐஐவிஆர் என்ற பெயரில் காப்புரிமை பெற்றுள்ளது என்பதை மேலும் கூற வேண்டும்.

பச்சை மிளகாயில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. மறுபுறம், பச்சை மிளகாயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தூளில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதாக இந்திய காய்கறி ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் இயக்குனர் கூறுகிறார். இதில் 30 சதவீதத்துக்கும் அதிகமான வைட்டமின் சி காணப்படுவதுடன், 94 முதல் 95 சதவீதம் குளோரோபில் மற்றும் 65 முதல் 70 சதவீதம் கேப்சைசின் சத்தும் காணப்படுவதால், பச்சை மிளகாய் தூள் நீண்ட காலம் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பச்சை மிளகாய் தூள் நம் அனைவரின் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நிறுவனம் விவசாயிகளிடமிருந்து பச்சை மிளகாயை வாங்கும்
இதனுடன், இப்போது பச்சை மிளகாய் தூள் தயாரிக்க, நிறுவனம் நேரடியாக விவசாயிகளிடமிருந்து பச்சை மிளகாயை வாங்கும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறோம். இதனால் விவசாயிகளின் வருமானம் அதிகரித்து, விவசாயிகளின் பயிரின் தேவையும் அதிகரிக்கும்.

மேலும் படிக்க

அரசின் திட்டம்: விவசாயிகள் பணவீக்கத்தால் இனி சிரமப்பட்ட தேவையில்லை!