இந்தியாவில் நிலவும் தட்பவெட்ப நிலைக்கு ஏற்ப வளர்க்கக்கூடிய பல வெள்ளை நிற காய்கறிகள் உள்ளன. உங்கள் உள்ளூர் காலநிலை மற்றும் மண்ணின் வகைக்கு ஏற்ற காய்கறி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். வெள்ளை நிற காய்கறிகள் சிலவற்றை உங்களுக்காக இங்கு பட்டியலிடுகிறோம்.
காலிஃபிளவர்:
காலிஃபிளவர் இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் குளிர்கால மாதங்களில் பயிரிடக்கூடிய குளிர் காலப் பயிர். இது குளிர்ந்த வெப்பநிலை மற்றும் வளமான, நன்கு வடிகட்டும் தன்மை கொண்ட மண்ணை விரும்புகிறது.
முட்டைக்கோஸ்:
முட்டைக்கோஸ் இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் குளிர்கால மாதங்களில் வளர்க்கக்கூடிய மற்றொரு குளிர்-பருவப் பயிர். இது வைட்டமின்-சி நிரம்பிய உணவு ஆதாரமாகவும் உள்ளது.
டர்னிப்: (சீமைச் சிவப்பு முள்ளங்கி)
டர்னிப்ஸ் இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் குளிர்கால மாதங்களில் பயிரிடக்கூடிய குளிர் காலப் பயிராகும். அவர்கள் நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் நிலையான ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறார்கள்.
கோஹ்ராபி: (பசும் நூல்கோல்)
கோஹ்ராபி ஒரு தனித்துவமான தோற்றமுடைய காய்கறியாகும், இது முட்டைக்கோஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது இந்தியாவில் குளிர்ந்த மாதங்களில் வளர்க்கப்படலாம் மற்றும் வளமான, நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது. இதைப் பச்சையாகவும் சமைத்தும் சாப்பிடலாம். இதன் தண்டும் கீரையும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். பெயரை பார்த்தும் இதுவும் நூல்கோல் தாவர இனத்தைச் சேர்ந்த பயிர் என தவறாக எண்ணிவிடாதீர்கள்.
உருளைக்கிழங்கு:
உருளைக்கிழங்கு இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் வளர்க்கக்கூடிய ஒரு மாவுச்சத்துள்ள வேர்க் காய்கறியாகும். இது நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையை விரும்புகிறது
முள்ளங்கி:
முள்ளங்கி இந்தியாவில் குளிர்ந்த மாதங்களில் விளைவிக்கக்கூடிய வேகமாக வளரும் காய்கறியாகும். இது நிலையான ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது.
பூண்டு:
பூண்டு இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் பயிரிடக்கூடிய ஒரு குமிழ் காய்கறி. இது நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் குளிர்ந்த வெப்பநிலையை விரும்புகிறது.
வெங்காயம்:
வெங்காயம் இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் பயிரிடக்கூடிய ஒரு காய்கறி. நமது அன்றாட வாழ்வில் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களில் தவிர்க்க முடியாத காய்கறியும் வெங்காயம் தான். இதுவும் நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் நிலையான ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது.
காளான்:
காளான்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் வளர்க்கக்கூடிய ஒரு பூஞ்சை. குளிர், இருண்ட மற்றும் ஈரப்பதமான சூழ்நிலைகளை தான் காளான் விரும்புகிறார்கள்.
வெள்ளை பூசணி:
வெள்ளை பூசணி இது வெப்பமான மாதங்களில் வளர்க்கப்படலாம். இது வெப்பாமன காலநிலைகளை எதிர்கொள்வதோடு மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணை விரும்புகிறது.
சுரைக்காய்:
குப்பி பூசணி, லௌகி அல்லது தூதி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இந்தியாவில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் ஒரு பருவகால காய்கறி ஆகும்.
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ:
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, சன்சோக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது குளிர் காலநிலையில் வளர்க்கக்கூடிய ஒரு வேர் காய்கறி ஆகும். இது நன்கு வடிகட்டிய மண் மற்றும் மிதமான சூரிய ஒளியை விரும்புகிறது.
இந்த காய்கறிகள் அனைத்தும் சரியான கவனிப்பு மற்றும் கவனத்துடன் இந்திய தட்ப வெப்பநிலைக்கு ஏற்ப வளர்க்கப்படலாம். உங்கள் உள்ளூர் காலநிலை மற்றும் மண்ணின் வகைக்கு ஏற்ற காய்கறி வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், மேலும் ஆரோக்கியமான மற்றும் விளைச்சலை உறுதிசெய்ய போதுமான நீர், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டை வழங்குதல் அவசியம் என்பதை நினைவில் கொள்க.
pic courtesy: pexels, indian gardens
மேலும் காண்க:
மகோகனி மர வளர்ப்பு- வரப்பு ஒரத்தில் நட்டு லாபம் பார்க்கலாம்!