மஞ்சள் மசாலாப் பொருட்களில் மட்டுமல்ல, மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மசாலா நாடு என்று அழைக்கப்படும் இந்தியாவில் மஞ்சள் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. உணவில் மஞ்சள் இல்லை என்றால், உணவு நிறமற்றதாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும். அதே சமயம், இது எப்போதும் இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இந்தியாவின் வடகிழக்கு பிராந்தியத்தில், இது வழிபாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மட்டுமல்லாமல், குளிர்காலத்தில் குளிரைத் தவிர்க்க மக்கள் இதை உட்கொள்கிறார்கள், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு பாலில் மஞ்சள் கலந்துக் கொடுக்கப்படுகிறது. உலகம் முழுவதிலுமிருந்து விவசாயிகள் அதன் சாகுபடியில் சேர்ந்து நல்ல மகசூலுடன் லாபம் ஈட்டுகிறார்கள்.
இந்தியாவில், மே மாதத்தில் விவசாயிகள் இந்தப் பயிரை விதைக்கத் தொடங்குவார்கள். இந்த பயிரின் சிறப்பு என்னவென்றால், நீங்கள் அதை தோட்டத்தில் பயிரிடலாம். விதைக்கும் போது விவசாயிகள் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். விதைக்கும் போது சரியான வகைகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டால், அதிக லாபம் பெறலாம். புள்ளிவிவரங்களின்படி, விவசாயிகள் சுமார் 2 லட்சம் ஹெக்டேர் பரப்பளவில் மஞ்சள் சாகுபடி செய்கின்றனர்.
சந்தையில் பல வகையான மஞ்சள் கிடைக்கின்றன, ஆனால் சில வகைகள் மிகவும் நல்லது. இதன் மூலம், விவசாயிகள் சிறந்த உற்பத்தியைப் பெற்று தங்கள் வருமானத்தை அதிகரிக்க முடியும். பொதுவாக அனைத்து வகையான நிலங்களிலும் மஞ்சள் பயிரிடலாம். அதன் உற்பத்திக்கு எந்த ஒரு காலநிலையும் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முறையான வடிகால் மற்றும் நல்ல அளவு களிமண் மற்றும் அதனோடு கரிமப் பொருட்கள் மஞ்சள் உற்பத்திக்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.
மஞ்சள் வகைகள்
சுகந்தம்
இந்த வகை மஞ்சள் தயாரிக்க 200 முதல் 210 நாட்கள் ஆகும். அதே நேரத்தில், இந்த வகையின் அளவைப் பற்றி பேசினால், இந்த மஞ்சளின் அளவு சற்று நீளமானது மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். இந்த ரகத்தில் இருந்து ஒரு ஏக்கருக்கு 80 முதல் 90 குவிண்டால் மகசூலை விவசாயிகள் பெறலாம். விவசாயிகளுக்கும் இந்த ரகத்தில் நல்ல லாபம் கிடைக்கும்.
பிதாம்பார்
இந்த வகை மஞ்சளை மத்திய மருத்துவம் மற்றும் நறுமண தாவரங்கள் நிறுவனம் உருவாக்கியுள்ளது. பொதுவான மஞ்சள் வகைகள் 7 முதல் 9 மாதங்களில் தயாராகும், ஆனால் பீதாம்பார் 5 முதல் 6 மாதங்களில் மட்டுமே தயாராகிறது. இந்த வகைகளில், பூச்சிகளால் ஏற்படும் சேதத்தால் அதிகம் பாதிக்கப்படுவதில்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு நல்ல மகசூல் உள்ளது. ஒரு ஹெக்டேர் 650 குவிண்டால் வரை மகசூல் அளிக்கிறது.
சுதர்சன்
இந்த மஞ்சள் அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், அது தோற்றத்தில் அழகாக இருக்கிறது. அதே நேரத்தில், மஞ்சள் முதிச்சி அடையும் காலம் சுமார் 230 நாட்கள் ஆகும். ஒரு ஏக்கருக்கு 110 முதல் 115 குவிண்டால் மகசூல் கிடைக்கும்.
சூர்மா
அதன் நிறம் அனைத்து வகைகளிலிருந்தும் வேறுபட்டது. வெளிர் ஆரஞ்சு நிற மஞ்சள் பயிர் 210 நாட்களில் தயாராகிறது. ஒரு ஏக்கருக்கு 80 முதல் 90 குவிண்டால் வரை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
இந்த வகைகளைத் தவிர, பல நல்ல மேம்படுத்தப்பட்ட மஞ்சள் வகைகள் உள்ளன, அவை நல்ல விளைச்சலைக் கொண்டுள்ளன. சகுனா, ரோமா, கோயம்புத்தூர், கிருஷ்ணா, ஆர்எச் 9/90, ஆர்எச்- 13/90, பாலம் லலிமா, என்டிஆர் 18, பிஎஸ்ஆர் 1, பந்த் பிதம்ப் போன்றவை. இந்த ரகங்களில் இருந்து விவசாயிகள் நல்ல மகசூல் பெறலாம்.
மேலும் படிக்க...