Benefits of brown sugar :
நம் நாட்டில், சுப நிகழ்ச்சிகளில் இனிப்பு உண்ணும் பாரம்பரியம் ஆகும். இனிப்பு உணவு மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அளவில் நல்லது, ஆனால் சில நேரங்களில் அதிகப்படியான சர்க்கரையும் நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எல்லோருக்கும் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் பிடிக்கும், இப்போது மக்கள் பாரம்பரிய நாட்டு சர்க்கரை உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டார்கள். இந்த சர்க்கரை நாட்டு சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையை விட நாடு சர்க்கரை அதிக நன்மை பயக்கும் என்பது மிகச் சிலருக்குத் தெரியும்.
இந்த செய்தியில், உங்களுக்கு நாட்டு சர்க்கரை என்றால் என்ன, அதன் நன்மைகள் என்ன, சர்க்கரையை விட இது எப்படி சிறந்தது? இவை அனைத்தையும் பற்றிய தகவல்களை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
நாட்டுச்சர்க்கரை என்றால் என்ன?
நாட்டுச்சர்க்கரை கரும்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளது, அதே நேரத்தில் நாட்டுச்சர்க்கரை கரும்பு சாற்றின் குறைவான சுத்திகரிக்கப்பட்ட வடிவமாகும். சிறப்பு என்னவென்றால், நாட்டுச்சர்க்கரையில் எந்த இரசாயனங்களும் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, இது சர்க்கரையை விட சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது.
நாட்டுச்சர்க்கரை தயாரிப்பது எப்படி?
பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் இதை நாட்டுச்சர்க்கரை என்று அழைக்கிறார்கள். சர்க்கரை வந்த பிறகு, அதன் பயன்பாடு நிறுத்தப்பட்டது; கரும்பு சாறு ஒரு ரிஃப்ளெக்ஸ் உதவியுடன் சூடாக்கப்பட்டு சுழற்றப்படுகிறது. இது தண்ணீர் மற்றும் பால் கொண்டு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. இந்த வழியில் நாட்டுச்சர்க்கரை பழுப்பு தூள் வடிவில் தயாராகிறது.
உணவு நிபுணர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்
உடலுக்கு குளிர்ச்சியை அளிக்க நாட்டுச்சர்க்கரை செயல்படுகிறது என்று டயட் நிபுணர் டாக்டர் ரஞ்சனா சிங் கூறுகிறார். மேலும், நாட்டுச்சர்க்கரையில் கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, ஃபைபர் மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது ஆரோக்கியத்தின் களஞ்சியமாக அமைகிறது. இதை உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் பல கடுமையான நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.
நாட்டுச்சர்க்கரை நன்மைகள்
நாட்டுச்சர்க்கரையில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிற்றை சுத்தம் செய்வதோடு ஆரோக்கியமான குடல் பாக்டீரியாவையும் பராமரிக்க உதவுகிறது. இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவிற்கு இரும்பு அவசியம்.
நாட்டுச்சர்க்கரை நீரிழிவு, மூட்டு வலி, கீல்வாதம் போன்ற பிரச்சனைகளிலிருந்து உங்களை பாதுகாப்பது மட்டுமல்லாமல், எடையைக் குறைப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நாட்டுச்சர்க்கரையில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு கால்சியம் அவசியம். இது மூட்டு வலி, கீல்வாதம் போன்ற பிரச்சினைகளை விலக்கி வைக்கிறது.
சிறந்த செரிமானத்திற்கும் நாட்டுச்சர்க்கரை மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதற்கு காரணம் இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. எனவே, நீங்களும் வயிறு தொடர்பான பிரச்சனைகளால் அவதிப்படுகிறீர்கள் என்றால், சிறந்த செரிமானத்திற்கு நாட்டுச்சர்க்கரை உதவியாக இருக்கும்.
நாட்டுச்சர்க்கரை எப்படி சாப்பிடுவது
மக்கள் அதை உணவில் நெய்யுடன் சாப்பிடுகிறார்கள். ரொட்டியின் மேல் நாட்டுச்சர்க்கரையும் நெய்யையும் கலந்து சாப்பிடலாம். இனிப்பு பிரியர்கள் சர்க்கரைக்கு பதிலாக நாட்டுச்சர்க்கரையை பயன்படுத்தலாம்.
மேலும் படிக்க
கண்கள் இரண்டும் சோர்வடையாமல் இருக்க என்ன செய்ய வேண்டும்?