சோயாபீன்/ மீல் மேக்கர் அனைவராலும் விரும்பக்கூடிய உணவு மூலப்பொருள் மற்றும் சத்தான புரத ஆதாரமாகும். மேலும் இது கால்நடை தீவனத்திலும் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சோயாபீன் அதிகளவிலான புரதப்பொருட்களாக இருப்பதால் அவை பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதுடன், முகம் மற்றும் தோல் பராமரிப்புக்கும் வழிவகுக்கிறது. அவற்றின் விவரங்கள் பின்வருமாறு-
அதிக புரத உள்ளடக்கம்: முன்னரே கூறியது போல் சோயாபீன் உணவில் புரதம் நிறைந்துள்ளது, அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு முழுமையான புரத ஆதாரமாக அமைகிறது. திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுது, தசை வளர்ச்சி மற்றும் என்சைம் உற்பத்திக்கு புரதம் அவசியம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
இதய ஆரோக்கியம்: சோயாபீன் உணவில் நிறைவுறா கொழுப்புகள், குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். சோயா புரதத்தை உட்கொள்வது எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
எடை மேலாண்மை: உங்கள் உணவில் சோயாபீன் உணவை சேர்த்துக்கொள்வது எடை மேலாண்மைக்கு உதவும். சோயாபீன் உணவு போன்ற புரோட்டீன் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.
செரிமான ஆரோக்கியம்: சோயாபீன் உணவில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை சீராக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் சூழலை ஊக்குவிக்கிறது.
நீரிழிவு மேலாண்மை: சோயாபீன் உணவில் உள்ள அதிகப் புரதச் சத்து, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை நிலைநிறுத்த உதவுவதோடு, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாப்பு: சோயாபீன் உணவில் வைட்டமின் ஈ போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், மாசுபாடு மற்றும் புற ஊதா கதிர்வீச்சினால் ஏற்படும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும்.
மாயிஸ்சரைசேஷன் (Moisturization) : சோயாபீன் உணவு, சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும்போது, இயற்கையான மாய்ஸ்சரைசராகச் செயல்பட்டு, சருமத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது. வறண்ட அல்லது நீரிழப்பு தோல் கொண்ட நபர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எலும்பு ஆரோக்கியம்: சோயாபீன் உணவு கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியத்தின் மூலமாகும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
சோயாபீன் உணவு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும் அதே வேளையில், சோயா பொருட்கள் சிலருக்கு ஓவ்வாமையாக இருக்கலாம் என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். சோயாபீன் உணவினை எந்தளவிற்கு உங்களது உணவு முறையில் எடுத்துக் கொள்வது என்பதை தீர்மானிக்க ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது சிறந்தது.
மேலும் காண்க:
தினமும் வெந்நீரில் குளிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன?
10 நிமிடம் தியானம் பண்ணா போதும்- இந்த 7 நன்மை உங்க பாக்கெட்டுல