கழுதை பால், பால் சந்தையில் ஒரு புதிய நவநாகரீகமாக தோன்றலாம், ஆனால் உண்மையில், அது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையானது.
இது சமீபத்தில் மீண்டும் பிரபலமடைந்துள்ளது, குறிப்பாக ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில், புதிய உணவுகள் மற்றும் பானங்களை முயற்சி செய்ய விரும்பும் சாகச உணவாளர்கள் மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இயற்கை உணவுகளை உண்ணும் நோக்கம் கொண்டவர்கள் இதை பிரபலமாக்கியுள்ளனர்.
கழுதை பாலின் நன்மைகள்(Benefits of donkey milk)
கழுதை பாலின் ரசிகர்கள் பெரும்பாலும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக குடிக்கிறார்கள், இது அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு அப்பாற்பட்டது. குறிப்பாக, இது ஒரு ஒவ்வாமை-நட்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் உணவாக நிறைய கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது.
பசுவின் பாலில் உள்ள புரதத்துடன் ஒப்பிடும்போது, மோர் விட ஐந்து மடங்கு அதிக கேசீன் உள்ளது, கழுதை பாலில் உள்ள புரதத்தில் கேசீன் மற்றும் மோர் சம பாகங்கள் உள்ளன.
குறிப்பிடத்தக்க அளவு கேசீன் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், பசுவின் பால் புரத ஒவ்வாமை உள்ள பலர் கழுதை பாலை பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், ஏனெனில் கழுதை பால் ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தாது.
பசுவின் பாலுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள எவருக்கும் இது ஒரு பிளஸ் ஆக இருக்கலாம், ஆனால் பால் வழங்கும் புரதம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து பயனடையலாம்.
பசுவின் பாலுக்கு ஒவ்வாமை உள்ள 81 குழந்தைகளில் இத்தாலிய ஆய்வில், எதிர்மறை எதிர்வினை இல்லாமல் அனைவரும் கழுதை பால் குடிக்க முடிந்தது என்று கண்டறியப்பட்டது. வழக்கமான எடை மற்றும் உயரத்திற்கு கழுதை பாலை மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், உங்களுக்கு தெரிந்த ஒவ்வாமை இருந்தால், கழுதை பாலை முயற்சிப்பதற்கு முன் உங்கள் சுகாதார வழங்குநரைச் சரிபார்க்கவும். கேசீனின் ஒரு சிறிய அளவு கூட சிலருக்கு அனாபிலாக்ஸிஸை ஏற்படுத்தும்.
கழுதை பாலின் மற்றொரு முக்கியமான கூறு லாக்டோஸ் ஆகும். இது உங்கள் உடல் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது வலுவான எலும்புகளுக்கு முக்கியமானது.
பாலில் உள்ள மற்ற சேர்மங்கள் ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கலாம். ஆய்வக ஆய்வில், கழுதைப் பால் சைட்டோகைன்களின் வெளியீட்டை ஊக்குவிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும் புரதங்கள்.
அதே ஆய்வில் கழுதைப் பால் இரத்த நாளங்களை விரிவாக்க உதவும் கலவை நைட்ரிக் ஆக்சைடை உருவாக்குகிறது. நைட்ரிக் ஆக்சைடு உங்கள் இரத்த நாளங்களுக்கு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம், இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது.
மேலும் படிக்க:
உங்களின் அனைத்து கேள்விகளுக்கும் விடையளிக்கும் பதிவு
அழகுக்கும் கழுதைக்கும் ஆயிரம் சம்மந்தம் - தெரியுமா உங்களுக்கு!