உலர்ந்த பப்பாளியில் இருக்கும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பப்பாளி சந்தையில் எளிதில் கிடைக்கும். ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பப்பாளி, பல நோய்களிலிருந்து பாதுகாப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். செரிமானம் அல்லது பசியின்மை பிரச்சனையால் அவதிப்படும் மக்கள் அனைவரும் பப்பாளி சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது பல மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த குணங்கள் காரணமாக, அது அதன் சொந்த சிறப்பு அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளது. பச்சையாக இருந்தாலும் சரி, பழுத்தாலும் சரி, இரண்டும் ஆரோக்கியத்தின் அடிப்படையில் நன்மை பயக்கும். பப்பாளியில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, நியாசின், மெக்னீசியம், கரோட்டின், நார், ஃபோலேட், பொட்டாசியம், தாமிரம், கால்சியம் மற்றும் பல வகையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. பப்பாளியில் சில அளவு புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
ஆனால் நீங்கள் எப்போதாவது உலர்ந்த பப்பாளியை சாப்பிட்டீர்களா?
உலர்ந்த பப்பாளியின் நன்மைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ளுங்கள். உலர் பப்பாளி தயாரிப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
பப்பாளி உலர்த்துவதற்கு உறைய வைத்து உலர்த்தும் நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதனால் பப்பாளியில் இருந்து தண்ணீர் அகற்றப்படுகிறது. உலர் பப்பாளி தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு முறை தெளிப்பு உலர்த்தல் ஆகும். இந்த முறையில், மால்டோடெக்ஸ்ட்ரின் போன்ற ஒரு உறை முகவர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொருளை உலர்ந்த பொடியாக மாற்றுவதற்கு உதவுகிறது.
உலர்ந்த பப்பாளியின் நன்மைகள்
எடையைக் குறைக்கிறது
உலர்ந்த பப்பாளியில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் குறைந்து காணப்படுகிறது. இதன் காரணமாக, உலர்ந்த பப்பாளியில் சர்க்கரையும் கலோரிகளும் மிகக் குறைவு. இதில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இதன் காரணமாக பசி எடுக்காது. இதனால் உங்களது எடை விரைவாக குறைகிறது.
உடலுக்கு ஆற்றல் கிடைக்கிறது
உலர்ந்த பப்பாளியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இதன் காரணமாக உடலுக்கு ஆற்றல் தருகிறது. இது உடலில் ஆற்றலை நீண்ட நேரம் தக்க வைக்கிறது.
கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது
உலர்ந்த பப்பாளி ஒரு ஹெபடோடாக்சிக் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.கல்லீரலில் மதுபானத்தால் ஏற்பட்டிருக்கும் பாதிப்பு மற்றும் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவும். இதற்கு உலர்ந்த பப்பாளியில் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு காரணமாக இருக்கலாம்.
மேலும் படிக்க...