இந்தியாவின் பணக்கார விவசாயி: RFOI விருதினை வென்ற குஜராத் பெண்! விவசாயத்தில் மட்டும் 50 கோடி.. RFOI விருதினை வென்ற யுவராஜின் வெற்றிக் கதை! நல்ல மகசூல் தரும் கோ 10 கம்பு வீரிய ஒட்டு இரகத்தின் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்! குறுவை பருவத்தில் 26 பயிர்களுக்கான பயிர் காப்பீடு- அமைச்சர் முக்கிய அறிவிப்பு! நம்மாழ்வரின் மாணவர்- விதைகளின் காதலன்: நம்பிக்கையூட்டும் சாலை அருண் கேள்விக்குறியான குறுவை சாகுபடி- டெல்டா விவசாயிகளுக்கு மானியத் திட்டத்தை வழங்கிட உத்தரவு! இலவச இயற்கை வேளாண் உற்பத்தியாளர் பயிற்சி- எங்கே? எப்போது? விவசாயிகளுக்கு பசுந்தாளுர விதைகள்- புதிய திட்டத்தை தொடங்கி வைத்த முதல்வர்! Kisan Call Centre- ஒரே போன் காலில் விவசாய பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு!
Updated on: 9 May, 2023 12:45 PM IST
How to Make Neer Dosa Flour: Here's the Recipe!

நம் சமையலில் பல வகையான தோசைகள் உள்ளன. மசாலா தோசை, பேப்பர் தோசை, வெங்காய தோசை, ரவா தோசை, செட் தோசை, சீஸ் தோசை, பனீர் தோசை மற்றும் மைசூர் மசாலா தோசை ஆகியவை சில பிரபலமான வகைகளில் அடங்கும். இந்த சுவையான க்ரீப்ஸ் பொதுவாக அரிசி மற்றும் உளுந்து பருப்பு மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு சட்னிகள் மற்றும் சாம்பார்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அந்த வகையில், இந்த பதிவில் நீர் தோசை மாவை எப்படி செய்வது என்பதைப் பார்ப்போம்...

நீர் தோசை என்பது அரிசி மாவுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான தென்னிந்திய க்ரீப் ஆகும். அதற்கான மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை பார்க்கலாம்:

தேவையான பொருட்கள்:

  1. 2 கப் அரிசி மாவு
  2. 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  3. 2 கப் தண்ணீர்

செய்முறை:

  • ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில், 2 கப் அரிசி மாவு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்த்து, நன்றாக கலக்கவும்.
  • தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே படிப்படியாக 2 கப் தண்ணீரை கலவையில் சேர்க்கவும். மாவில் கட்டிகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  • மென்மையான மற்றும் மெல்லிய மாவு கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். நிலைத்தன்மை மோர் போல இருக்க வேண்டும்.
  • பாத்திரத்தை மூடி, மாவை 30 நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணி நேரம் வரை விடவும். இது மாவு தண்ணீரை உறிஞ்சி தோசையின் அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

மேலும் படிக்க: வீட்டில் கோல்டன் ஃபேஷியல் செய்வதற்கான அடிப்படை செயல்முறை அறிக!

  • அதன் பின்னர், மாவை விரைவாகக் கிளறவும்.
  • நான்-ஸ்டிக் தவா அல்லது தோசை தவாவை மிடியமில் வைத்து சூடாக்கவும்.
  • ஒரு கரண்டி நிறைய மாவை எடுத்து சூடான தவாவின் மையத்தில் ஊற்றவும்.
  • லேடலின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, ஆப்ப சட்டியை சுற்றுவது போல் சுழற்ற வேண்டும்.
  • தோசையை சுமார் 30 வினாடிகள் அல்லது விளிம்புகள் உயரத் தொடங்கும் வரை சமைக்கவும்.
  • ஒரு முக்கோணத்தை உருவாக்க தோசையை பாதியாகவும் பின்னர் பாதியாகவும் மடியுங்கள்.
  • மீதமுள்ள மாவுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
  • தேங்காய் சட்னி அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான சைட் டிஸ் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு: மாவு மெல்லியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது தவாவில் சமமாக பரவ உதவும். மாவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை மெல்லியதாக மாற்ற சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

மேலும் படிக்க:

பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும், இந்த பரவுன் அரசியின் நன்மைகள் பற்றி அறிக!

தலைமுடிக்கு ஷாம்பு விட கண்டிஷனர் செய்வது ஏன் முக்கியம்!

English Summary: How to Make Neer Dosa Flour: Here's the Recipe!
Published on: 09 May 2023, 12:45 IST

எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!

அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.

உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....

Donate now