இந்தியாவின் பணக்கார விவசாயி: RFOI விருதினை வென்ற குஜராத் பெண்! விவசாயத்தில் மட்டும் 50 கோடி.. RFOI விருதினை வென்ற யுவராஜின் வெற்றிக் கதை! நல்ல மகசூல் தரும் கோ 10 கம்பு வீரிய ஒட்டு இரகத்தின் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்! குறுவை பருவத்தில் 26 பயிர்களுக்கான பயிர் காப்பீடு- அமைச்சர் முக்கிய அறிவிப்பு! நம்மாழ்வரின் மாணவர்- விதைகளின் காதலன்: நம்பிக்கையூட்டும் சாலை அருண் கேள்விக்குறியான குறுவை சாகுபடி- டெல்டா விவசாயிகளுக்கு மானியத் திட்டத்தை வழங்கிட உத்தரவு! இலவச இயற்கை வேளாண் உற்பத்தியாளர் பயிற்சி- எங்கே? எப்போது? விவசாயிகளுக்கு பசுந்தாளுர விதைகள்- புதிய திட்டத்தை தொடங்கி வைத்த முதல்வர்! Kisan Call Centre- ஒரே போன் காலில் விவசாய பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு!
Updated on: 14 September, 2022 11:39 AM IST

அன்னாசிப் பழத்தில் நிறைய நன்மைகள் இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஊட்டச்சத்து, நோயை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுவதாக கூறுகின்றனர்.

அன்னாசிப் பழம் சாப்பிடும் போது நாக்கு, உதடுகள் மற்றும் தொண்டையில் ஏற்படும் கூச்ச உணர்வு காரணமாக சிலர் இந்த பழத்தை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கிறார்கள். ஆனால், பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தின் படி அன்னாசி, வயிறு மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாடுகளுக்கு சிறந்தது. எனர்ஜி மற்றும் தாகத்திற்கு உகந்தது. ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் பி 6, மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், ரிபோஃப்ளேவின், மற்றும் இரும்பு சத்து நிறைந்துள்ளன.

ப்ரோமைலின்

அன்னாசியில் உள்ள ப்ரோமைலின் என்சைம் (enzyme) நாக்கு மற்றும் தொண்டையில் கூச்ச உணர்வு ஏற்பட காரணமாக உள்ளது. அதேநேரத்தில் இந்தப் ப்ரோமைலின் (Bromelain) பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் புரத-செரிமான என்சைம் (protein-digesting enzyme)ஆகும்.

புரதத்தை உடைக்க

அன்னாசிப் பழத்தின் சதையில் இருக்கும் ப்ரோமைலின் நாம் சாப்பிடும் போது புரதங்களை உடைக்கிறது. இது தசைகளில் வலி, கீல்வாதம், செரிமான கோளாறு, காயம் குணப்படுத்துதல், உடல் எடை குறைப்புக்கு உதவுகிறது. ப்ரோமைலின் ரத்த அணுக்களை சரிசெய்து, ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

உப்புத் தண்ணீரில் 

உப்பு ப்ரோமைலின் தன்மையை செயலிழக்க செய்கிறது. சிறிதளவு உப்பில் பழம் சேர்ப்பது பழத்தின் இனிப்பை அதிகரிக்கிறது, சுவை கூட்டுகிறது என்றார்.

செய்முறை

  • முதலில் அன்னாசிப் பழத்தை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

  • ஒரு பாத்திரம் எடுத்து 1-2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதில் பழத்தை போடவும்.

  • பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

  • 1 நிமிடம் ஊறவைத்து எடுத்து சாப்பிடலாம்.

அன்னாசிப் பழத்தை உப்பு நீரில் ஊறவைத்து சாப்பிடுவது அலர்ஜி தன்மையை குறைக்கிறது. ப்ரோமைலின் ஆஸ்துமா உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல், வாந்தி மற்றும் மாதவிடாய் நேரங்களில் அதிக ரத்தப்போக்கு போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். கருப்பை தசைகளைப் பாதிக்கும் என்பதால், கர்ப்பிணிகள் ப்ரோமைலிளை தவிர்க்க வேண்டும்.

தகவல்

லில்லி சோய்

மருத்துவர், நியூயார்க்

மேலும் படிக்க...

புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும் பீட்ரூட் ஜூஸ்!

கொலஸ்ட்ராலுக்கு Get-out சொல்லும் பழங்கள்!

English Summary: One minute in salt water-Eating like this has many benefits!
Published on: 14 September 2022, 11:39 IST

எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!

அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.

உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....

Donate now