The amazing benefits of lotus roots
தாமரை வேர் பல்துறை காய்கறியாகும், இது இந்திய மற்றும் சில ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். தாமரை வேர் என்பது தாமரைச் செடியின் கீழ் வளரக் கூடிய பகுதியாகும். இது ஒரு பச்சையான அதாவது சமைக்காத உருளைக்கிழங்கின் சுவை மற்றும் அமைப்பைப் போன்றே மிருதுவாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும். இதை வேகவைத்து சமைக்கலாம். இது உலர்ந்த மற்றும் தூள் வடிவில் ஒரு மூலிகை மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தாமரை மலரின் தடிமனான மிருதுவான அமைப்பு உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது. ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் தாமரை வேரை சமைப்பதற்கு ஒரு தனியானவழி உள்ளது. ஜப்பானிய மற்றும் ஓரியண்டல் சமையல்களில், தாமரை வேர் ஒரு மசாலாவுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் இந்திய வீடுகளில், தாமரை வேர் கறி, கோஃப்தா அல்லது ஊறுகாய் வடிவில் சமைக்கப்படுகிறது.
தாமரை வேர்களின் சில அற்புதமான நன்மைகள் இங்கே
இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது:
தாமரை வேர் ஒரு சிறந்த இரத்த நாளங்களின் விரிவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் ஒன்று. ஏனெனில் இது பொட்டாசியத்தின் நல்ல ஆதாரமாகும். இது உங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. சாப்பிடுவதால் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் இதயத்தில் ஏற்படும் அடைப்பைத் தடுக்கிறது. தாமரை வேரில் பைரிடாக்சின் இருப்பது இரத்தத்தில் உள்ள ஹோமோசிஸ்டீன் அளவை நிர்வகிக்கவும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.
தொற்று மற்றும் ஒவ்வாமை குணப்படுத்த உதவுகிறது:
தாமரை வேரை உட்கொள்வதன் மூலம் நம் உடலை பல்வேறு நோய்களிலிருந்தும், பெரியம்மை, தொழுநோய் மற்றும் படை போன்ற நோய்களிலிருந்தும் தடுக்கலாம். இந்த செடியின் இலைகளைப் பயன்படுத்தி இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள், அதிக வியர்வை, மூக்கிலிருந்து இரத்தம் வருதல் மற்றும் சிறுநீரகத்தில் ரத்தம் வருதல் போன்றபிரச்சனைகளை குணப்படுத்துகிறது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல ஆதாரமாக உள்ளது, ஏனெனில் இதில் போதுமான அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, நீங்கள் மருத்துவ நோக்கத்திற்காக இதை உட்கொண்டால் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
வீக்கத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது:
வீக்கம் அடிக்கடி எரியும் உணர்வுடன் இருக்கும். வெள்ளை தாமரை வேர்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். 2013 ஆம் ஆண்டு எடுக்கப்பட்ட ஆய்வில் தாமரை வேர் இரண்டு பாலிசாக்கரைடுகள் குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் காட்டுகிறது.
மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது:
தாமரை வேரில் வைட்டமின் பி உள்ளது, இதில் பைரிடாக்சின் என்ற கலவை உள்ளது. இந்த கலவை மூளையில் உள்ள நரம்பு ஏற்பிகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது, இது மன அழுத்தம், எரிச்சல் மற்றும் தலைவலி ஆகியவற்றைக் குறைக்கும்.
சமநிலையான மனநிலையை ஏற்படுத்த உதவுகிறது:
தாமரை வேர் வைட்டமின் பி 6 இன் மிகச் சிறந்த ஆதாரமாகும். வைட்டமின் பி 6 பற்றாக்குறை காரணமாக குறுகிய கால நினைவாற்றல் இழப்பு, மனச்சோர்வு, எரிச்சல் மற்றும் கவன சிதறல் ஏற்படுத்தும். நூறு கிராம் வைட்டமின் பி 6 உங்கள் உடல் சரியாக செயல்பட தேவையான 0.258 மி.கி அல்லது உங்கள் தினசரி வைட்டமின் பி 6 இன் 20% கொடுக்கலாம்.
ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியை அளிக்கிறது:
தாமரையை உட்கொள்வது பளபளப்பான சருமம் மற்றும் மென்மையான கூந்தல் வளர உதவுகிறது, ஏனெனில் இது பி மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கிறது.
எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது:
இதில் மிகக் குறைந்த கலோரிகளும் அதிக நார்ச்சத்தும் உள்ளது. தாமரை வேரின் இந்த பண்பு பசியை உணர விடாது, அதனால் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, இது உங்கள் செரிமான அமைப்பைத் தூண்ட உதவுகிறது, எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது.
செரிமானத்தைத் தூண்டும்:
தாமரை வேரில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்தைத் தூண்ட உதவுகிறது. இது மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது, இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பு மற்றும் குடல் தசைகளில் பெரிஸ்டால்டிக் இயக்கத்தை அதாவது குடல் சுருக்கங்கள் ஏற்படுவதை தடுக்கிறது. மேலும் எளிதான மற்றும் தளர்வான குடல் இயக்கத்தை எளிதாக்குகிறது.
மேலும் படிக்க: