வளமான நிலங்களின் இழப்பு, வெள்ளம் மற்றும் புவிசார் அரசியல் பதட்டங்கள் மற்றும் கோவிட் பூட்டப்பட்ட உணவுப் பற்றாக்குறையால் உணவு விநியோகச் சங்கிலியில் ஏற்படும் இடையூறுகள் போன்ற பல்வேறு காரணிகளால் சீனாவில் உள்நாட்டு பயிர் உற்பத்தி குறைந்து வருகிறது.
2020 ஆம் ஆண்டிலிருந்து சீன மக்களுக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிரச்சினையாக இருக்கும் நாட்டின் உணவுப் பற்றாக்குறைக்கு மத்தியில் அரிசி தவிடை பிரதான உணவாக சீனா பயன்படத் தொடங்கியுள்ளது.
நெல் அரைக்கும் செயல்முறையின் குறிப்பிடத்தக்க துணை தயாரிப்பு அரிசி மற்றும் தவிடு ஆகும். இது பழுப்பு அரிசியின் வெளிப்புறத்தில் உள்ள பழுப்பு அடுக்கு ஆகும், இது நெல்லை அரைக்கும் செயல்முறையின் போது பிரிக்கப்படுகிறது. தவிடு பகுதியின் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் 14 முதல் 18% வரை இருக்கும். அரிசி தவிடு எண்ணெயில் நிறைவுறா கொழுப்புகள், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பிற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்.
ஜனவரி 19 அன்று சீனாவின் தேசிய சுகாதார ஆணையத்தின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்ட அறிவிப்பின்படி, அரிசி தவிடு உணவை ஊக்குவிக்கும் வகையில் அரிசி தவிடு தொழில் வளர்ச்சி மக்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கு அவசியம் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இது உணவு இழப்பைக் குறைக்க உதவும்.
வேளாண்மை மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்கள் அமைச்சகம் 2020 ஆம் ஆண்டில் தேசிய ஊரக தொழில் மேம்பாட்டுத் திட்டத்தை (2020-2025) உருவாக்கியது, இது அரிசி உமி, அரிசி தவிடு, கோதுமை தவிடு மற்றும் பிற துணை தயாரிப்புகளை முழுமையாகப் பயன்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது.
அரிசி தவிடின் இரண்டு முக்கிய பயன்பாடுகள் எண்ணெய் பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் கால்நடை தீவனம் ஆகும். புவி வெப்பமடைவதைத் தவிர, சீனாவின் வளர்ந்து வரும் உணவுப் பிரச்சினைக்கு பங்களிக்கும் ஒரு முக்கிய காரணி விவசாய உற்பத்தி நிலங்களை இழப்பதாகும்.
உலக மக்கள்தொகையில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு சீனாவில் உள்ளது. ஆனால், நாட்டின் நிலப்பரப்பில் 11 சதவீதம் மட்டுமே விவசாயத்திற்கு ஏற்றது என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ரஷ்யாவிற்கும் உக்ரைனுக்கும் இடையிலான மோதல் நாட்டின் உணவு விநியோக அமைப்பில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது, இதனால் குழப்பம் ஏற்பட்டுள்ளது.
அரிசி தவிடு நீரிழிவு எதிர்ப்பு, கொழுப்பு-குறைத்தல், ஹைபோடென்சிவ், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் நுகர்வு குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
கோவிட் ஏற்படுத்திய இடையூறு ஏற்கனவே மோசமான உணவு நிலைமையை உண்டாக்கியுள்ளது. விளைநிலங்கள் பற்றாக்குறையுடன், தற்போது சீனா உணவுப் பற்றாக்குறையையும் சந்தித்துள்ளது.
மேலும் படிக்க
மதுரை ராஜாஜி மருத்துவமனையில் ' கீமோபோர்ட்' வசதி - புற்றுநோயாளிகளுக்கு இது ஒரு வரப்பிரசாதம்