குரோகஸ் சாடிவஸ் தாவர மலரின் மகரந்தச் சேர்க்கையில் உள்ள நார் குங்குமப்பூ எனப்படும் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது 15 முதல் 20 செமீ உயரம் வரை வளரும். இது ஐரோப்பாவில் தோன்றியது, இது மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளான ஸ்பெயின், ஆஸ்திரியா, பிரான்ஸ், கிரீஸ், இங்கிலாந்து, ஈரான் மற்றும் துருக்கி ஆகிய நாடுகளிலும் வளர்கிறது. இந்தியாவில், இது ஜம்மு -காஷ்மீர் மற்றும் இமாச்சலப் பிரதேசத்தில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.
குங்குமப்பூவுக்கு சாகுபடி முறைகள்:
குங்குமப்பூ சாகுபடியில் காலநிலையை விட மண்ணின் தனித்தன்மை முக்கியமானது. இந்த செடி துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர்கிறது. கடல் மட்டத்திலிருந்து 2000 மீ வரை வளரக்கூடியது. 12 மணிநேர சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பநிலை மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் பூக்களின் உருவாக்கத்தை கணிசமாக பாதிக்கும்.
நல்ல ஈரமான மண் தேவை. PH மதிப்பு 6 முதல் 8 வரை இருக்க வேண்டும். களிமண் சாகுபடிக்கு தவிர்க்கப்பட வேண்டும். நடவு பொருள் மற்றும் சாகுபடி முறை கிழங்குகள் நடவு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கிழங்குகளும் வட்டமான வடிவத்தையும் நீண்ட இழைகளையும் கொண்டிருக்கும். நடவு செய்யும் போது கரிம உரத்தால் மண்ணை செறிவூட்ட வேண்டும்.
குங்குமப்பூவை நடவு செய்ய சிறந்த நேரம் ஜூன் முதல் செப்டம்பர் வரை. அக்டோபரில் பூக்கத் தொடங்குகிறது. வளர்ச்சியின் முக்கிய கட்டங்கள் குளிர்காலம். இலைகள் மே மாதத்தில் காய்ந்துவிடும். கிழங்குகள் 12 முதல் 15 செமீ ஆழத்தில் நடப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு செடிக்கும் இடையில் 12 செமீ இடைவெளி இருக்க வேண்டும்.
நீர்ப்பாசனம் தேவையில்லை. வறட்சி மற்றும் கோடை காலத்தில் நீர்ப்பாசனம் செய்ய வேண்டும். நடவு செய்த பிறகு, கிழங்குகள் மூன்று ஆண்டுகளில் ஒன்று முதல் ஐந்து வரை வளரும். தழைக்கூளம் களைகளை கட்டுப்படுத்தும். ஒரு ஹெக்டேர் பரப்பளவில் சாகுபடி செய்பவர்கள் சாகுபடிக்கு முன் 35 டன் எருவை மண்ணில் சேர்த்து உழ வேண்டும்.
இதற்கு ஆண்டுக்கு 20 கிலோ நைட்ரஜன், 30 கிலோ பொட்டாஷ் மற்றும் 80 கிலோ பாஸ்பரஸ் தேவை. இது இரண்டு முறை வழங்கப்படுகிறது. பூத்த உடனேயே உரம் இடப்படுகிறது.
குங்குமப்பூவை பாதிக்கும் நோய்களில் ஃபுசேரியம், ரைசோக்டோனியா க்ரோகோரம் (வயலட் வேர் அழுகல்) ஆகியவை அடங்கும். அதிகாலையில் பூக்கள் பறிக்கப்பட்டு சிவப்பு இழைகள் பிரிக்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகின்றன.
அறுவடைக்கு பிந்தைய நடைமுறைகள்:
குங்குமப்பூ நன்கு காற்றோட்டமான உலர்த்தும் உலர்த்தியில் 45 சி முதல் 60 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் உலர்த்துவதன் மூலம் விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.
குங்குமப்பூ பறித்த உடனேயே சுவை இருக்காது. காய்ந்த குங்குமப்பூவை காற்று புகாத கொள்கலனில் ஒரு மாதம் வரை சேமித்து வைக்கலாம். ஒரு கிராம் உலர்ந்த குங்குமப்பூவுக்கு 150 முதல் 160 பூக்கள் தேவை.
நடவு செய்த முதல் ஆண்டில், 60 முதல் 65% கிழங்குகள் ஒரு பூவை உற்பத்தி செய்யும். அடுத்த ஆண்டுகளில், செடி ஒவ்வொரு கிழங்கிலும் இரண்டு பூக்களை உற்பத்தி செய்யும்.
மேலும் படிக்க...