வெந்தயம், ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் பகுதிகளை பூர்வீகமாகக் கொண்ட மூலிகை வகை. கூடுதலாக, மக்கள் விதைகள் மற்றும் இலைகள் உட்பட மூலிகையின் பல்வேறு பகுதிகளை உட்கொள்கிறார்கள். வெந்தய விதைகளை மூன்று வடிவங்களில் பயன்படுத்தலாம். தூள் வடிவம், மூல விதைகள் அல்லது விதை சாறுகள் எனும் மூன்று வகைகளில் பயன்படுத்த படுகிறது. விதைகளில் அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்து உள்ளது.
மேலும், அவை தாதுக்கள் மற்றும் உயிரியக்கக் கலவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. அதோடு, அவை புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நீரிழிவு எதிர்ப்பு, ஹைபோகோலெஸ்டிரோலீமியா, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் போன்றவற்றிற்கு உறுதுணையாக இருக்கின்றது. வெந்தய விதைகள் இந்தியாவிலும் பிற ஆசிய நாடுகளிலும் அன்றாட வீட்டுப் பிரதான உணவாகும். இது வலி மற்றும் பிற நோய்களைப் போக்க பாரம்பரிய மாற்று மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கனசதுர வடிவத்திலும் அடர் மஞ்சள்-பழுப்பு நிறத்திலும் இருகிறது. அதன் பலன்கள் வருமாறு:
1. ஆன்டிகார்சினோஜெனிக் விளைவுகள்
வெந்தய விதைகள் பல புற்றுநோய்களில் மெட்டாஸ்டேடிக் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் காட்டுகின்றன. மார்பகம், தோல், இரைப்பை குடல், லுகேமியா, நுரையீரல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு ஆகியவை இதில் அடங்கும். வெந்தய விதைகளில் டையோஸ்ஜெனின் இருப்பதாக ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இது கார்டிசோன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் ஹார்மோன்களை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் புற்றுநோய்க்கு எதிரான விளைவுகளைக் காட்டுகின்றன. இது புற்றுநோயின் செல் பெருக்கத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பை அதிகரிக்கின்றன.
2. நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவுகள்
வெந்தய விதைகள் மக்களுக்கு நீரிழிவு எதிர்ப்பு மற்றும் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, இது வகை 1 மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு சிக்கல்களை நிர்வகிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, நீரிழிவு எதிர்ப்பு மருந்தாக அதன் பயன்பாட்டை ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மேலும், வெந்தயத்தில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது. இது நீரிழிவு நோய்க்கு பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுப்பொருளாக இது அமைகிறது.
3. அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள்
வெந்தய விதை சளி அழற்சி மற்றும் சளி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் ஏற்படுத்துக்கிறது. இது வலி, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதை ஊக்குவிக்கிறது. வெந்தயத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளில் 4-ஹைட்ராக்ஸி ஐசோலூசின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
இது ஒரு உயிரியல் கலவை ஆகும். இது பல அழற்சியைத் தூண்டும் என்சைம்களைச் செயலிழக்கச் செய்கிறது. வெந்தயத்தின் அழற்சி எதிர்ப்பு பதில்களை ஊக்குவிக்கும் கூடுதல் உயிரியக்க கலவைகளில் ஆல்கலாய்டுகள், அபிஜெனின் மற்றும் சபோனின்கள் அடங்கும். இருப்பினும், அவற்றின் சரியான செயல்பாடு விவாதத்திற்குரியது. வெந்தய விதைகளின் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை விளைவிக்கிறது.
4. உடல் பருமன் குறைத்தல்
வெந்தய விதைகள் எடை இழப்புக்கு உதவும் மற்றொரு வழி, அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகும். வெந்தய விதையில் மியூசிலாஜினஸ் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து கேலக்டோமன்னன்களைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும், முழுமை உணர்வை உருவாக்கவும், குடல் இயக்கங்களை நிர்வகிக்கவும் உதவுகிறது. மேலும் , 4-ஹைட்ராக்ஸி ஐசோலூசின் என்ற கலவை இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் இரத்தத்தில் இருக்கும் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த வழிமுறைகள் அடிப்படையில் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும், இதனால் எடை இழப்பு ஏற்படுகிறது.
5. முடி வளர்ச்சி
வெந்தய விதைகள் முடி உதிர்தலுக்கு எதிராக உதவுகிறது. முடி வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துவதற்கு இயற்கையான தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பொடுகுத் தொல்லையைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும் அவை பயன்படுகின்றன. கூடுதலாக, அவை மயிர்க்கால்களை ஆரோக்கியமாக்குகின்றன. அதிகபட்ச நன்மைகளுக்கு, நீங்கள் வெந்தய விதைகளை உண்ணலாம் அல்லது அவற்றின் சாற்றை உச்சந்தலையில் மேற்பூச்சாகப் பயன்படுத்தலாம்.
மேலும் படிக்க