Ayurvedic Super Foods
சில ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களை பின்பற்றுவதன் மூலமும், நாம் வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பெற முடியும். உங்கள் குறிக்கோள் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, உங்கள் தட்டில் எண்ணற்ற பல உணவுகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் ஒவ்வொரு உணவிலும் உங்கள் உடல் திறம்பட செயல்பட உதவும் சில சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்க வேண்டும்.
இந்த கட்டுரையில் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் சில பிரபலமான ஆயுர்வேத உணவுகளை பற்றி பேசுவோம்.
பேரீச்சம்பழம்
உலகெங்கிலும் உள்ள பல வெப்பமண்டலப் பகுதிகளில் வளரும் பேரீச்சம் பழம் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. பழுத்த பேரீச்சம்பழம் மற்றும் உலர்ந்த பேரீச்சம்பழம் வைட்டமின் சி மற்றும் இரும்பின் சிறந்த ஆதாரங்கள். வைட்டமின் சி சுவாச பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது, அதே நேரத்தில் இரும்பு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது. ஹீமோகுளோபின், இரத்த சிவப்பணு புரதத்தை உருவாக்க இரும்பு தேவைப்படுகிறது, இது நுரையீரலில் இருந்து ஆக்ஸிஜனை உடலின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் கொண்டு செல்கிறது. ஆரோக்கியமாக இருக்க ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 3 பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட்டால் போதும். மேலும் இது சர்க்கரைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
நெல்லிக்கனி
நெல்லி சாறு பல்துறை மற்றும் சுவையானது. இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை சத்தானது. சிறிய பச்சை பழம் வைட்டமின் சத்துக்கள் கொண்டது. இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். ஆரஞ்சு பழத்தை விட 20 மடங்கு அதிக வைட்டமின் சி நெல்லிக்காயில் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
வெல்லம்:
பெரும்பாலும் இந்தியில் குர் என்று அழைக்கப்படும் வெல்லம் சர்க்கரையின் ஆரோக்கியமான மாற்றாகும். இது நம் உடலில் உள்ள செரிமான நொதிகளைச் செயல்படுத்துகிறது, குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டுகிறது, எனவே மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் நிவாரணம் பெறவும் உதவுகிறது. வெல்லம் ஒரு இயற்கையான உடல் சுத்தப்படுத்தி மற்றும் நமது கல்லீரலின் வேலைப்பளுவைக் குறைக்க உதவுகிறது. சளி அல்லது இருமல் அறிகுறிகளை வெல்லத்தின் உதவியுடன் குணப்படுத்த முடியும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது வெல்லத்தை வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து குடித்து உடலை ரிலாக்ஸ் செய்ய வேண்டும். இது உடலில் வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது, அதனால்தான் பொதுவாக மக்கள் அதை குளிர்காலத்தில் உட்கொள்கிறார்கள்.
மஞ்சள்:
மஞ்சள் என்பது பொதுவாக கறிகள் மற்றும் சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மஞ்சள் மண்ணிலிருந்து கிடைக்கிறது. ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக, இந்த மசாலா அதன் மருத்துவ, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அனைத்து இந்திய உணவு வகைகளிலும் மஞ்சள் ஒரு பொதுவான மசாலா. மஞ்சள் மசாலா பொதுவாக அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. மருந்துகளில் மஞ்சளின் முக்கிய கலவை உள்ளது, இது அதன் சக்திவாய்ந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு காரணமாகும். பாலில் அல்லது சுடுநீரில் ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் உங்கள் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
துளசி இலைகள்:
துளசி உலகின் பழமையான மருத்துவ மூலிகைகளில் ஒன்றாகும். மூலிகை அற்புதமான மந்திர பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு சில துளிகள் துளசி நீரை உணவில் ஊற்றினால் கிருமிகளை சுத்தப்படுத்தும். கிட்டத்தட்ட அனைத்து இந்திய வீடுகளிலும் பச்சை இலைகள் காணப்படுகின்றன. துளசியில் உப்பு இரசாயனங்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ரோஸ்மரினிக் அமிலங்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள் உள்ளன. இந்த சேர்மங்கள் சுவாசக் கருவிகளில் உள்ள தொற்றுகளை குணப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவியாக இருக்கும்.
துளசி இலைகள் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற வைட்டமின் ஏ, சி, கே தாதுக்களின் நல்ல ஆதாரமாகும். பலர் காலை உணவுக்கு முன் துளசி இலைகளை மென்று சாப்பிடுகிறார்கள்.
மேலும் படிக்க...