பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவுவதால், அவற்றின் சத்துகள் குறையுமா?

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு கழுவுவது வழக்கமான நடைமுறையாகும். இருப்பினும், புதிய காய், கனிகளை கழுவும் போது, ​​அது உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்கும் என்று பலர் கவலைப்படுகிறார்கள்.

ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைப் பெறவும், நமது ஆரோக்கியத்தைப் பேணவும் நாம் உணவை உண்கிறோம். இருப்பினும், புதிய தயாரிப்புகளை கழுவுவது அவசியமா? நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி.

பழங்கள் ஒன்பது நாட்கள் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டி அல்லது வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்டாலும், வெட்டுதல் மற்றும் பேக்கிங் செய்தல் நடைமுறையில் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் எந்த விளைவும் ஏற்படாது. வைட்டமின் சி என்பது, நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் அதிகம் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து ஆகும். எனவே, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டிய பிறகு, அதை கழுவக்கூடாது.

மண், விலங்குகளின் குப்பைகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற மாசுக்கள் அனைத்தும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்படும் ஒன்றாகும். அசுத்தமான உணவை உட்கொள்வது ஒருவரின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி, வயிற்று வலி போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இந்த சிக்கல்களைக் குறைக்க, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதற்கு முன் நன்கு சுத்தம் செய்ய நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். அவற்றைச் சுத்தம் செய்வதினால் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்கள் குறைவதில்லை. நறுக்கி பேக் செய்யப்பட்ட (பிராண்டட் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது) பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மறுபுறம், கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பாதுகாப்பாக கழுவுவதற்கான சில வழிகாட்டுதல்கள் இங்கே:
* உங்கள் உணவை எப்போதும் குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு கழுவுங்கள்.
* உங்கள் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவுவதற்கு சோப்பு, சவர்க்காரம் அல்லது இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும்.
* நறுக்கிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கழுவக் கூடாது.

* பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் சேதமடைந்த பாகங்கள் அகற்றப்படுவதை உறுதி செய்யவும்.
*உங்கள் உணவைச் சுத்தம் செய்த பிறகு, அதை பாதுகாப்பான இடத்தில் வைக்க மறக்காதீர்கள்.

மேலும் படிக்க:

பழங்கள் மற்றும் காய்கறி விற்பனை நிலையங்களில் AC அமைக்க 75% மானியம்!

இலாபகரமான பழம் மற்றும் காய்கறி வணிகம்!