பெரும்பாலான வகையான புற்றுநோய்கள் நாம் குணப்படுத்தக்கூடியவை. அமெரிக்காவில் தினசரி 85% மக்கள் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளால் ஏற்படும் சில வகையான புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். புற்றுநோய் பரவுவது மற்றும் தடுப்பு இரண்டிலும் உணவு பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் புற்றுநோய் தொடர்பான இறப்புகளில் கால்வாசிக்கு மேல் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு காரணமாகவே நிகழ்கின்றன என்று குறிப்பிடுகின்றனர்.
தாவரங்கள் செடிகள் அதாவது கீரைகள் அடிப்படையிலான உணவுகளில் வேதியியல் பாதுகாப்பு பண்புகள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இந்த புற்றுநோயைத் தடுக்கும் உணவுகளில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் வீக்கத்தில் பங்குபெறுகின்றன. உணவில் உள்ள சில சத்துக்கள் புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கிறது மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதைத் தடுக்கிறது. புற்றுநோயின் விளைவுகளைத் தடுக்க அல்லது மாற்றுவதற்கு உங்கள் உணவில் நீங்கள் சேர்க்க வேண்டிய 15 சத்துக்கள் இவை.
அபிகெனின்
இந்த ஃபிளாவனாய்டு என்பது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது புற்றுநோயை மாற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், பொதுவாக, நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் நச்சுத்தன்மையை அதிகரிக்க உதவுகின்றன, ஆனால் அப்பிஜெனின் மிகவும் பயனுள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் திராட்சைப்பழம், பச்சை மிளகுத்தூள், செலரி மற்றும் வெங்காயத்தில் காணப்படுகிறது.
குர்குமின்
குர்குமின் என்பது ரசாயன கலவை ஆகும், இது மஞ்சளில் அற்புதமான நிறத்தை அளிக்கிறது. பண்டைய சீன மருத்துவத்தில் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று, குர்குமின் நடைமுறை எல்லா இடங்களிலும் காண்கிறோம். பாரம்பரிய இந்திய உணவுகள் முதல் கடையில் வாங்கிய ஊறுகாய் வரை அனைத்திலும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை புற்றுநோய்களை எதிர்த்து செயல்படுகின்றனர்.
எம்பிகளோடீசின் -3 கேலட் (Epigallocatechin-3-gallate)
ஈஜிசிஜியின் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் பண்புகள் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு வருகின்றன. EGCG இன் அதிகரித்த உட்கொள்ளல் மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பு குறைவு ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் நிறுவப்படவில்லை என்றாலும், அது புற்றுநோய் பரவும் புரதங்களுடன் பிணைக்கப்பட்டு, அவற்றை அசைவற்றதாகவும் பயனற்றதாகவும் ஆக்குகிறது. இது ஒரு பாலிபினாலிக் கலவை ஆகும், இது பண்டைய சீன மருந்துகளில் செயலில் உள்ள பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம், கிரீன் டீயில் ஈஜிசிஜி அதிக செறிவுகளைக் காணலாம்.
லுடோலின்ஏ
புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் தடுப்பதற்கும் அறியப்பட்ட ஒரு குறிப்பிடத்தக்க ஃபிளாவனாய்டு லுடோலின் ஆகும். இது பொதுவாக பச்சை மிளகுத்தூள், செலரி மற்றும் கெமோமில் தேநீரில் காணப்படுகிறது. ஆராய்ச்சி நுரையீரல், இதய திசு, கல்லீரல் ஆகியவற்றைப் பாதுகாப்பதில் அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கண்டது, மேலும் புற்றுநோய் செயல்பாட்டிலிருந்து நம் உடல்களைப் பாதுகாப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது.
வைட்டமின் டி
இது GcMAF எனப்படும் புற்றுநோயை எதிர்க்கும் புரதங்களின் உற்பத்தியில் இன்றியமையாத வைட்டமின் ஆகும். இந்த புரதங்கள் புற்றுநோய் பரவுவதை தாமதப்படுத்துகின்றன மற்றும் மாற்றியமைக்கின்றன, புற்றுநோய் நோயாளிகள் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான அதிக ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு கொடிய நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகின்றன. GcMAF தொகுப்பை ஆதரிக்க வைட்டமின் டி தேவைப்படுகிறது. பால் குடித்து மற்றும் காளான்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் வைட்டமின் டி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும்.
உர்சோலிக் அமிலம்
இந்த பைட்டோநியூட்ரியண்ட் அப்போப்டொசிஸை செயல்படுத்துகிறது, இது பலவீனமான டிஎன்ஏவின் பிரதிபலிப்பு, கட்டிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் பிற உயிரணு அசாதாரணங்களின் பரவலைத் தடுக்கிறது. இந்த அமிலத்தின் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோய், தோல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பகப் புற்றுநோயின் விளைவுகளை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடவும் மாற்றியமைக்கவும் அறியப்படுகிறது. இந்த ஊட்டச்சத்து துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் ஆப்பிள் தோல்களில் காணப்படுகிறது.
கரோட்டினாய்டுகள்
கரோட்டினாய்டுகள் தாவர நிற உணவுகளான ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை போன்ற நிறங்களை கொடுக்கும் நிறமிகளாகும். இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள், புற்றுநோய் வளர்ச்சிக்கு எதிராக உதவுகிறது, மேலும் புற்றுநோய் பரவுவதை தாமதப்படுத்துகிறது. சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பாகற்காய் போன்ற உணவுகளில் இந்த நிறமி நிறைந்து காணப்படுகிறது.
லைகோபீன்
இது இயற்கையாக உருவாகும் மற்றொரு ரசாயன கலவை ஆகும், இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கு அழகான சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது. இது ஒரு தீவிர-எதிர்ப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோய் செல்களைத் தடுக்க உதவுகிறது. லைகோபீன் நிறைந்த உணவுகளில் தர்பூசணி, தக்காளி மற்றும் பாதாமி பழம் ஆகியவை அடங்கும்.
அல்லிசின்
இது ஒரு ஆர்கனோசல்பர் கலவை ஆகும், இது நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் இயற்கையான பாதுகாப்பைத் தூண்டுகிறது. இந்த கலவை பொதுவான நோய்கள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற தீவிரமான சுகாதார நிலைகளில் இருந்து காப்பாற்ற உதவுகிறது. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற உணவுகளில் இருந்தும் அதன் சக்திவாய்ந்த வாசனையிலிருந்து அல்லிசின் பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ளலாம்.
மேலும் படிக்க...
கேன்சர் கில்லர் என்று சொல்லப்படும் முள் சீத்தா பழம்! அதன் நன்மைகள் தெரியுமா உங்களுக்கு!