உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் எப்படி ஊட்டச்சத்துடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? மாதுளை சாறு மற்றும் தர்பூசணியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் (ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்) கீழே ஒப்பிடப்பட்டுள்ளன. மாதுளை சாறு மற்றும் தர்பூசணிக்கு இடையே உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வேறுபாடுகளை சுருக்கமாக:
* மாதுளம் பழச்சாற்றில் பொட்டாசியம் அதிகமாக உள்ளது.
* மாதுளை சாற்றை விட தர்பூசணியில் 51% குறைவான சர்க்கரை உள்ளது.
* மாதுளை சாற்றை விட தர்பூசணியில் அதிக தியாமின் உள்ளது, அதே சமயம் மாதுளை சாற்றில் அதிக ஃபோலேட் உள்ளது.
மாதுளை சாறு மற்றும் தர்பூசணிக்கு இடையே உள்ள விரிவான ஊட்டச்சத்து ஒப்பீடு கீழே உள்ளது. ஊட்டச்சத்து ஒப்பீட்டைக் காட்சிப்படுத்துவதன் மூலம் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி அல்லது பரிமாறும் அளவுடன் ஊட்டச்சத்து எவ்வாறு ஒப்பிடப்படுகிறது என்பதையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
சுகாதார நலன்கள்:
தர்பூசணி: வயதான எதிர்ப்பு நன்மைகள், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், ஆஸ்துமா சிகிச்சை, உடல் நீரேற்றம், புற்றுநோய் தடுப்பு, செரிமான உதவி, தோல் சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் தோல் புத்துணர்ச்சி.
மாதுளை: புற்றுநோய் தடுப்பு, இதய பராமரிப்பு, குருத்தெலும்பு மீளுருவாக்கம், வயிற்று ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல், ஹீமோகுளோபின் அதிகரிப்பு, வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
ஒவ்வாமை:
தர்பூசணி: சுவாசிப்பதில் சிரமம், இரத்த அழுத்தம் குறைதல், தலைச்சுற்றல், அரிக்கும் தோலழற்சி, படை நோய், மூக்கு ஒழுகுதல், வாய், நாக்கு அல்லது உதடுகளின் வீக்கம் மற்றும் கண்களில் நீர் வடிதல்.
மாதுளை: வயிற்று வலி, அனாபிலாக்ஸிஸ் மற்றும் அரிப்பு.
பக்க விளைவுகள்:
தர்பூசணி: ஒவ்வாமை எதிர்வினை, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு, அஜீரணம், குடல் வாயு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.
மாதுளை: ஒவ்வாமை, சளி, சுவாசிப்பதில் சிரமம், எரிச்சல் மற்றும் வீக்கம்.
தர்பூசணி பற்றிய சில தகவல்கள்:
* ஆரம்பகால ஆய்வாளர்கள் தர்பூசணிகளை கேன்டீன்களாக பயன்படுத்தினர்.
* 1615 ஆம் ஆண்டில், "தர்பூசணி" என்ற வார்த்தை முதலில் ஆங்கில அகராதியில் தோன்றியது.
* ஒரு தர்பூசணி நடவு முதல் அறுவடை வரை வளர சுமார் 90 நாட்கள் ஆகும்.
* கின்னஸ் உலக சாதனைகளின்படி, டென்னிசி, செவியர்வில்லியைச் சேர்ந்த கிறிஸ் கென்ட் 2013 ஆம் ஆண்டில் உலகின் மிகப்பெரிய தர்பூசணியை 350.5 பவுண்டுகள் எடையுடன் வளர்த்தார்.
* அமெரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவில், 300க்கும் மேற்பட்ட வகையான தர்பூசணிகள் பயிரிடப்பட்டன. தர்பூசணி வகைகளில் விதை, விதை இல்லாத, சிறிய மற்றும் மஞ்சள் & ஆரஞ்சு ஆகியவை அடங்கும்.
* முதன்முதலில் தர்பூசணி அறுவடை எகிப்தில் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது, மேலும் இது அவர்களின் பண்டைய கட்டமைப்புகளின் சுவர்களில் ஹைரோகிளிஃபிக்ஸில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. தர்பூசணிகள் மரணத்திற்குப் பிந்தைய வாழ்க்கையில் தக்கவைக்க மன்னர்களின் அடக்கம் செய்யப்பட்ட கல்லறைகளில் அடிக்கடி வைக்கப்பட்டன.
மாதுளை பற்றிய சில தகவல்கள்:
* மாதுளை ஒரு சூப்பர் பழமாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
* மாதுளை 2 மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
* மாதுளையில் கொலஸ்ட்ரால் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் இல்லை.
* மாதுளை மரங்கள் வெப்பமான, வறண்ட சூழலில் செழித்து வளரும்.
* மாதுளை மரங்களின் ஆயுட்காலம் 200 ஆண்டுகளுக்கு மேல்.
* ஒரு மாதுளையில் 1,000 விதைகளுக்கு மேல் சேமிக்க முடியும்.
மேலும் படிக்க: