ஆவின் 'டிலைட்' என்ற 3 மாதங்கள் வரை வைத்து பயன்படுத்தும் பசும்பால் அறிமுகம் குளிர்சாதன வசதியின்றி 90 நாட்கள் வரை வைத்து பயன்படுத்தலாம் 500 மி.லி. பாக்கெட்டின் அதிகபட்ச சில்லறை விலை ₨.30-க்கு விற்பனை, எவ்வித வேதி பொருட்களும் சேர்க்கப்படாமல் நவீன தொழில்நுட்ப முறையில் தயாரிப்பு.
குளிர்சாதனப் பெட்டியின்றி 90 நாட்கள் ஆயுட்காலம் கொண்ட ஆவின் 'டெலைட்' பசும்பாலை தமிழக பால்வளத்துறை அமைச்சர் எஸ்.எம்.நாசர் 02 நவம்பர் 2022 புதன்கிழமை தொடங்கி வைத்தார்.
நிலையான 'டெலைட்' பால் 3.5 சதவீதம் கொழுப்பு மற்றும் 8.5 சதவீதம் SNF (Solids Not Fat) உடன் வருகிறது. இந்த பால் 90 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையிலும் சேமித்து வைக்கலாம். தற்போது, 500 மி.லி., 'டிலைட்' பால் பாக்கெட், ஒரு யூனிட் விலை, 30 ரூபாயாக உள்ளது. சோழிங்கநல்லூரில் உள்ள ஆவின் ஆலையில், ஒரு லட்சம் லிட்டர் பேக் செய்யும் திறன் கொண்ட, 'டிலைட்' பால் ரகம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
ப்ரிசர்வேட்டிவ்கள் சேர்க்கப்படவில்லை என்று ஆவின் அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். "டெலைட் பால் பாக்கெட்டுகள் அல்ட்ரா ஹை டெம்பரேச்சர் (UHT) பேக்கிங் இயந்திரங்களில் தொகுக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை எந்த நுண்ணுயிர்களும் இல்லாமல் ஒரு நிலையான சூழலில் பேக் செய்யப்படுகிறது, இது அதிக அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு வழி வகுக்கும். பொதுவாக பால் பேஸ்டுரைசேஷன் முறையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் UHT முறை அதிகமாகும். மிகவும் மேம்பட்ட மற்றும் பாதுகாப்பான முறை,” என்று ஆவின் அதிகாரி ஒருவர் கூறினார், மேலும் டெலைட் பால் பாக்கெட்டுகளில் பயன்படுத்தப்படும் கவர்கள் சாதாரண பால் பாக்கெட்டுகளுடன் ஒப்பிடும் போது தடிமனாக இருக்கும் என்றும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பாலை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க உதவும் என்றும் கூறுகின்றனர், அதிகாரிகள்.
UHT முறை ஏற்கனவே டெட்ரா பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதாகவும், சேலத்தில் உள்ள ஆவின் ஆலையில் இது மேற்கொள்ளப்படுவதாகவும், ஆனால் யுஎச்டி சிகிச்சை செய்யப்பட்ட பால் சாதாரண பேக்கேஜ்களில் வெளிவருவது இதுவே முதல் முறை என்றும் அந்த அதிகாரிகள் தெரிவிக்கின்றனர்.
மேலும் படிக்க:
ரேஷன் அட்டைதாரர்களுக்கு குட் நியூஸ்: பொங்கலுக்கு சூப்பர் அறிவிப்பு!
Aavin: பலாப்பழ ஐஸ்கிரீம் உட்பட 10 புதிய பொருட்கள் அறிமுகம்! என்னென்ன?