கடுகு உற்பத்தியில் முதலிடத்தில் உள்ள ராஜஸ்தானில், கடந்த ஒன்றரை மாதங்களில் அதன் விலை குவிண்டாலுக்கு சுமார் 2000 ரூபாய் குறைந்துள்ளது. இந்த விலையில் தணியும் காலம் சில காலமாக இருப்பதால் விவசாயிகள் அவசரப்பட்டு விற்பனை செய்ய வேண்டாம் என வேளாண் வல்லுநர்கள் கூறுகின்றனர். நவம்பரில் ராஜஸ்தானில் குவிண்டால் ஒன்றுக்கு ரூ.9000 ஆக இருந்த விலை தற்போது ரூ.6800 முதல் 7100 ஆக குறைந்துள்ளது. இருப்பினும், விகிதம் இன்னும் குறைந்தபட்ச ஆதரவு விலையை (MSP) விட அதிகமாக உள்ளது. தற்போது ஒரு குவிண்டாலுக்கு MSP விலை 5,050 ரூபாயாக உள்ளது.
கடந்த 2021-ம் ஆண்டு கடுகு வரலாறு காணாத விலையில் உள்ளது. ஆரம்பத்திலிருந்தே எண்ணெய் வித்துக்களில் ஏற்றம் இருந்து வருகிறது. கடுகு எண்ணெய் விலை லிட்டருக்கு 250 ரூபாயை எட்டியது. நம் நாட்டில் எண்ணெய் வித்து பயிர்களின் தேவை உற்பத்தியை விட அதிகமாக உள்ளது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில் கடுகு விலை குறைந்த விலைக்கு மேல் இருக்கும் என விவசாய நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். புதிய கடுகு சாகுபடிக்கு இன்னும் மூன்று மாதங்கள் உள்ளன. இந்த வழக்கில், அதன் விலை ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கலாம். சமையல் எண்ணெய்களில் கடுகின் பங்களிப்பு சுமார் 28 சதவீதம்.
விலை எங்கே?(Where is the price?)
-
ராஜஸ்தானின் மல்புரா மண்டியில் டிசம்பர் 19 அன்று மாடல் விலை மற்றும் கடுகு அதிகபட்ச விலை குவிண்டாலுக்கு ரூ.7,175 ஆக இருந்தது.
-
ராஜஸ்தானின் பாண்டிகுய் மண்டியில், கடுகு மாதிரி விலை டிசம்பர் 19 அன்று குவிண்டால் ஒன்றுக்கு ரூ.6,875 ஆக இருந்தது, அதிகபட்ச விலை குவிண்டாலுக்கு ரூ.7,100 ஆக இருந்தது.
-
ராஜஸ்தானை விட ஹரியானாவில் கடுகு விலை நன்றாக இருந்தது. இங்குள்ள ஹிசார் மண்டியில் குறைந்தபட்ச விலை ரூ.8,195 ஆகவும், மாடல் விலை ரூ.8,200 ஆகவும், அதிகபட்சமாக குவிண்டால் ரூ.8,210 ஆகவும் இருந்தது.
-
மத்தியப் பிரதேச மாநிலம் குவாலியரில் டிசம்பர் 19ஆம் தேதி கடுகு அதிகபட்சமாக குவிண்டாலுக்கு ரூ.7,365 ஆக இருந்தது.
கடுகு ஏன் லாபகரமானது?(Why is mustard profitable?)
சமையல் எண்ணெய் விஷயத்தில் இந்தியா மற்ற நாடுகளைச் சார்ந்திருக்கிறது. இந்தோனேசியா, மலேசியா போன்ற நாடுகளில் இருந்து ஆண்டுக்கு சுமார் 70 ஆயிரம் கோடி மதிப்பிலான சமையல் எண்ணெய் இங்கு இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது. எனவே, இப்போது கடுகு மற்றும் பிற எண்ணெய் வித்து பயிர்களை ஊக்குவிக்கும் நோக்கத்தில் அரசாங்கம் செயல்பட்டு வருகிறது. சமையல் எண்ணெய்கள் இறக்குமதி செய்யப்படும் வரை, கடுகு விலை MSPயை விட அதிகமாக இருக்கும் என்று சந்தை நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். எனவே இதன் உற்பத்தி விவசாயிகளுக்கு பயனுள்ளதாக உள்ளது.
தேவைக்கும் வழங்கலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?(What is the difference between supply and demand?)
மக்கள்தொகைப் பெருக்கத்தின் காரணமாக உற்பத்தியுடன் ஒப்பிடுகையில் சமையல் எண்ணெய்களுக்கான நமது உள்நாட்டு தேவை அதிகரித்து வருகிறது. இந்தியாவில் சமையல் எண்ணெய்களின் உள்நாட்டு தேவை சுமார் 250 லட்சம் டன்னாக உள்ளது, அதே நேரத்தில் உற்பத்தி 111.6 லட்சம் டன்னாக மட்டுமே உள்ளது. அதாவது, தேவைக்கும் வழங்கலுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் சுமார் 56 சதவீதம்.
மேலும் படிக்க: