இந்த பதிவில் கோயம்புதூரை மையமாக கொண்டு அமைக்கப்பட்ட keerakadai.com பற்றி பார்க்க உள்ளோம். இவர்களுக்கு தமிழ்நாடு அரசு மானியம் அறிவித்துள்ளது. ஏன் தெரிந்துக்கொள்ளுங்கள், சொல்கிறார் இந்நிறுவனத்தின் நிறுவனர் மற்றும் செயல் அதிகாரி ஸ்ரீராம்.
வல்லாரை, இன்சுலின் கீரை, கொய்யா இலைகள், துளசி மற்றும் அஸ்வகந்தா போன்ற கீரைகளைக் கொண்டு உருவாக்கப்பட்ட புதிய வகை குக்கீகளான கிரீனி க்ரஞ்ச் பற்றி ஜி ஸ்ரீராம் பிரசாத் கூறுகையில், "இது இனிப்பு சாக்கோ சிப்ஸ் மற்றும் புளிப்பு ஆவாரம்பூ தூள் ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும். கீரைக்கடை.காம் நிறுவனர் மற்றும் தலைமைச் செயல் அதிகாரி ஸ்ரீராம், பாரம்பரிய கீரைகளை மீண்டும் கண்டுபிடித்து, அவற்றை மதிப்பு கூட்டப்பட்ட பொருட்களாக நவீன உணவுமுறையில் அறிமுகப்படுத்துவதற்காக, தமிழ்நாடு தொடக்க மானிய நிதியை முதல்வர் மு.க.ஸ்டாலினிடம் இருந்து பெறுவதற்காக சமீபத்தில் சென்னை வந்திருந்தார் என்பது குறிப்பிடதக்கது. மேலும் அவர் கூறுகையில்,
“900 க்கும் மேற்பட்ட ஸ்டார்ட்அப்களில் இருந்து, 31 விவசாயம், காலநிலை நடவடிக்கை மற்றும் வாழ்வாதாரம் போன்ற பிரிவுகளில் இருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. சென்னையில் நடந்த TANSEED 3.0 நிகழ்வின் போது, நாங்கள் எங்கள் தயாரிப்புகளை காட்சிப்படுத்தியிருந்தோம், மேலும் தமிழக முதல்வர் எங்கள் ஸ்டாலுக்குச் சென்று பசுமையான டிப்ஸ் பற்றி விசாரித்தார். பின்னர் இது குறித்து ட்வீட் செய்துள்ளார். இது எங்களுக்கு மாறக்கமுடியாத தருணம்,” என்கிறார் , ஐந்தாண்டு தொடக்கத்தில் 'உணவே மருந்து' என்ற தத்துவத்தில் செழித்து, ஆடாதோடை, தவசி, வெந்தயம் போன்ற 100 வகையான நாட்டுக் கீரைகளுக்குப் புத்துயிர் அளித்துள்ளார். மதுரையில் வேரூன்றி விவசாயப் பின்னணியைக் கொண்ட ஸ்ரீராம், இயற்கை வேளாண்மையின் முன்னோடியான ஜி நம்மாழ்வாரின் இயற்கை விவசாய முறைகளால் ஈர்க்கப்பட்டு தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகத்தில் (TNAU) இயற்கை வேளாண்மைப் பயிற்சி பெற்றவர்.
TNAU இன் TBI (தொழில்நுட்ப வணிக காப்பகம்) இன்குபேட்டாக, தேனி பெல்ட்டில் உள்ள 500 இயற்கை விவசாயிகளுடன் ஸ்ரீராம் நெட்வொர்க்குகள் குக்கீகளுக்கான கீரைகளை வழங்குகிறார். கசப்பான கொய்யா இலைகள் தேங்காய் குக்கீகளுடன் நன்றாக வேலை செய்தாலும், அஸ்வகந்தாவின் புளிப்பு பாதாம் குக்கீகளில் ஒரு சிறந்த சமநிலையை அடைந்தது, துளசி மற்றும் இன்சுலின் போன்ற மற்ற கீரைகள் மற்ற குக்கீகளுடன் ஒப்பிடும்போது சிறந்த சுவை கொண்டதாகும். “பளிச்சென்ற மஞ்சள் நிற ஆவாரம்பூ பூக்களின் ஊட்டச்சத்து விவரம் அப்படியே இருக்க, பூக்களை நிழலில் உலர்த்துகிறார்கள். தேனியில் இதமான வானிலை இருப்பதால் கீரைகள் பயிரிட ஏற்றதாக உள்ளது. ஆண்டு முழுவதும் சூரிய ஒளி மற்றும் அதிக மழை பெய்யும்.
ஒவ்வொரு மூன்று மாதங்களுக்கும், அவர் பிராந்தியத்தில் உள்ள 30 விவசாயிகளிடமிருந்து இரண்டு டன் கீரைகளை பெறுகிறார். அவர் தேடும் முன்நிபந்தனைகள் வளமான மண், நல்ல நீர் ஆதாரம் மற்றும் இயற்கை உரம் ஆகும்.
நாட்டு விதைகளை விவசாயிகளுக்கு விநியோகம் செய்து அவர்களிடமிருந்து விளைபொருட்களை திரும்ப வாங்குகிறார். "எங்கள் கவனம் அவற்றின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில் வளரும் காட்டு கீரைகள். தளவாடங்களைக் குறைக்க சூரிய உலர்த்தும் அலகுடன் வரும் பண்ணைகளையும் நாங்கள் தேர்வு செய்கிறோம். மதுரையில் உள்ள எங்கள் கிடங்குக்கு அனுப்பப்படும் உலர்ந்த கீரைகள் பின்னர் அம்பத்தூரில் உள்ள குக்கீமேன் அலகுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அங்கு குக்கீகள் தூசி வடிவில் கீரையுடன் மேலோட்டமாக உட்செலுத்தப்படுகின்றன. சத்தான உள்ளடக்கங்களுக்காக தயாரிப்புகள் NABL ஆய்வகங்களில் சோதிக்கப்படுகின்றன. உலகில் எங்கிருந்தும் keeraikadai.com இல் தயாரிப்புகளை ஆன்லைனில் ஆர்டர் செய்யலாம்.
ஸ்ரீராம் குக்கீகளின் யோசனையைக் கொண்டு வந்தார், இதனால் குழந்தைகள் ஒவ்வொரு நாளும் ஏதேனும் ஒரு வடிவத்தில் கீரைகளை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக உட்கொள்ள வேண்டும். அவர் குழந்தைகளை வழக்கமான வயல்வெளிப் பயணங்களுக்கு பண்ணைகளுக்கு அழைத்துச் செல்கிறார். “பசுமைப் புரட்சியைக் கட்டியெழுப்ப நீங்கள் அவர்களை இப்படித்தான் துவக்குகிறீர்கள். அவர்கள் உண்ணும் உணவு எங்கிருந்து வருகிறது என்பதை அவர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும். அவர்களது வீட்டு முற்றத்தில் விளைவிக்க கீரை விதைகளையும் இலவசமாக வழங்குகிறோம்" என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.
விவசாயிகளுடனான உரையாடல் அவர்களுக்கு பூர்வீக கீரைகளை அறிமுகப்படுத்தியது என்று ஸ்ரீராம் கூறுகிறார். “500 வகைகள் உள்ளன. புனர்வாவ அல்லது மூக்கிரட்டை கல்லீரலை ஆதரிக்கும். இது கோயம்புத்தூர் பகுதியில் உள்ள விவசாயிகளால் வளர்க்கப்படுகிறது. சித்த மருத்துவத்தில் இருந்து உத்வேகம் பெற்று, அறிவியல் அறிவின் துணையுடன் கீரைகளை மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். தவசியில் அதிக புரதச் சத்து, வைட்டமின் பி 12 நிரம்பிய போரா மற்றும் சிவப்பு மற்றும் பச்சை அமரந்தஸ் ஆகியவை உள்ளன. சிறிய நங்கை பூச்சி விரட்டியாக செயல்படுகிறது. கொய்யா இலைகள் முருங்கை போன்ற ஒரு சூப்பர் உணவாக அமைகிறது. எங்கள் கொல்லைப்புறத்தில் அவை ஏராளமாக உள்ளன.
மேலும் படிக்க:
Neet UG 2022 தேர்வுக்கான Answer Key எப்படி தெரிந்துக்கொள்வது?
வேளாண் உள்கட்டமைப்பு நிதி (AIF) அரசின் நிதியுதவி, ஒரு தொகுப்பு