காலை உணவு ஒரு முக்கியமான உணவாகும், இது ஒரு நாளைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆற்றலை வழங்குகிறது. அவ்வாறு, இருக்க இதை தவிர்ப்பது மிகவும் ஆபத்தானது. எனவே, அதிவிரைவில் ரேடியாகும் காலை உணவு வகைகளை பார்க்கலாம்.
மசாலா ஆம்லெட்: பொடியாக வெட்டிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் ஒரு ஜோடி முட்டைகளை அடிக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள், கரம் மசாலா ஆகியவற்றைப் பொடிக்கவும். இந்த கலவைக் கொண்டு மசாலா ஆம்லெட் செய்து, முழு தானிய தோசை அல்லது சப்பாத்திக்குள் வைத்து ரூசிக்கலாம். அட்டகாசமாக இருக்கும்.
போஹா: இந்த பாரம்பரிய காலை உணவு அவுல் வைத்து செய்யலாம், வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி மற்றும் மஞ்சள் மற்றும் சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களால் செய்யப்படுகிறது. ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, மசாலா மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, பின்னர் அவுலைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, பின் இரண்டு நிமிடத்தில் பரிமாறவும்.
டாலியா உப்மா: காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் இந்த உணவு தயார் செய்யலாம். டாலியாவை லேசாக பழுப்பு நிறமாக ஆகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் தண்ணீர், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். டாலியா மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் ஆகும் வரை மூடி வைத்து சமைக்கவும். பின் பரிமாறவும், இன்ஸ்டென்ட் ஆக ரேடி ஆன டாலியா உப்மாவை ரூசியுங்கள்.
இட்லி: அரிசி மற்றும் உளுந்தை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, மாவாக அரைத்து, சில மணி நேரம் புளிக்க விட்டு விடவும். இட்லி பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி வேகவைத்து சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறவும்.
மேலும் படிக்க: வீட்டில் கோல்டன் ஃபேஷியல் செய்வதற்கான அடிப்படை செயல்முறை அறிக!
கொண்டகடலை பராதா: கோதுமை மாவில் கொண்டைக்கடலை பருப்பு, மசாலா மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் போன்றவற்றை கலக்கவும். பின் ரோட்டிக்கு மாவை உருட்டுவதுப்போல் உருட்டி, லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வேகவை, பின் பரிமாறவும். இந்த உணவுக்கு தயிர் அல்லது காரமான ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.
ஓட்ஸ்: ஓட்ஸ், பாதாம் பால், சியா விதைகள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பழங்களை ஒரு ஜாடி அல்லது கன்டேனரில் சேர்த்து, ஒரு இரவு முழுவதும் பிரிட்ஜில் வைக்கவும். காலையில், ருசியான மற்றும் சத்தான காலை உணவை ரூசிக்கவும்.
ஸ்மூத்தி: உறைந்த பழங்கள், கீரை அல்லது காலே என்று அழைக்கப்படும் பரட்டைக் கீரை, புரத தூள் (protein powder) மற்றும் பாதாம் பால் ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் பொட்டு மென்மையாகும் வரை கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்மூத்தியை ஊற்றி, அதன் மேல் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழங்கள், நட்ஸ் சேர்த்து, சுவைக்கவும்.
அவகேடோ டோஸ்ட்: ப்ரோவுன் பிரட்-ஐ டோஸ்ட் செய்யவும், அதன் மேல் மசித்த அவகேடோவை தடவவும், நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் கடல் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு தூள் தூவவும். இந்த காலை உணவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிரம்பியுள்ளது, இது உங்களை முழுமையாகவும் உற்சாகமாகவும் வைத்திருக்கும்.
கிரேக்க தயிர் பர்ஃபைட்: ருசியான மற்றும் சத்தான காலை உணவுக்காக கிரேக்க தயிர், புதிய பெர்ரி மற்றும் கிரானோலாவை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும். கிரேக்க தயிரில் புரதம் அதிகம் மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும், இது ஆரோக்கியமான காலை உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
காய்கறி ஆம்லெட்: ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை அடித்து, கீரை, காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் போன்றவற்றை சேர்க்கவும். ஆம்லெட்டை நான்ஸ்டிக் தாவவில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும். இதனை பிரேட்டுக்குள் சேர்த்து பரிமாறவும்.
Pic courtesy: Pexels/Krishi Jagran
மேலும் படிக்க: