இந்தியாவின் பணக்கார விவசாயி: RFOI விருதினை வென்ற குஜராத் பெண்! விவசாயத்தில் மட்டும் 50 கோடி.. RFOI விருதினை வென்ற யுவராஜின் வெற்றிக் கதை! நல்ல மகசூல் தரும் கோ 10 கம்பு வீரிய ஒட்டு இரகத்தின் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்! குறுவை பருவத்தில் 26 பயிர்களுக்கான பயிர் காப்பீடு- அமைச்சர் முக்கிய அறிவிப்பு! நம்மாழ்வரின் மாணவர்- விதைகளின் காதலன்: நம்பிக்கையூட்டும் சாலை அருண் கேள்விக்குறியான குறுவை சாகுபடி- டெல்டா விவசாயிகளுக்கு மானியத் திட்டத்தை வழங்கிட உத்தரவு! இலவச இயற்கை வேளாண் உற்பத்தியாளர் பயிற்சி- எங்கே? எப்போது? விவசாயிகளுக்கு பசுந்தாளுர விதைகள்- புதிய திட்டத்தை தொடங்கி வைத்த முதல்வர்! Kisan Call Centre- ஒரே போன் காலில் விவசாய பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு!
Updated on: 7 May, 2023 3:10 PM IST
Sesame: A miracle drug that lowers cholesterol!

எள் விதைகளில் நிறைந்திருக்கக் கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து இங்கு அறிந்து கொள்ளுங்கள். எள் விதைகளில் ஆரோக்கியமான புரதங்கள் நிறைந்திருக்கின்றன. இது உடலின் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதோடு, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றது.

எள் முக்கியமாக உணவுப் பொருட்களுக்குச் சுவை கூட்ட பயன்படுத்தப்படுன்கிறது. இருந்தபோதிலும், எள் விதைகளின் நன்மைகள் பன்மடங்கு உள்ளன. எள்ளில் மெத்தியோனைன், டிரிப்டோபன் ஆகியவை இருக்கின்றன. இவைக் கல்லீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் நல்ல தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகின்றன எனக் கூறப்படுகிறது.

கருப்பு மற்றும் சிவப்பு எள் விதைகளில் இரும்புச் சத்து நிறைந்து இருக்கிறது. அதே சமயம் வெள்ளை எள் விதைகள் கால்சியத்தின் வளமான மூலமாக இருக்கிறது. அவை ரத்த சோகையினைத் தடுக்க உதவுகின்றன. எள் விதைகள் லெசித்தின் வளமான மூலமாக இருக்கிறது. இது நினைவாற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அதோடு, பாலூட்டும் தாய்மார்களின் பாலின் தரத்தினை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

நாள்தோறும் உண்ணும் உணவில் எடுத்துக்கொள்ளவேண்டிய உணவுப்பொருளாக இது இருக்கிறது. உடலுக்குப் பல நன்மைகளைச் சேர்ப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாக எள் இருக்கின்றது.

எள்ளில் இருந்துதான் நல்லெண்ணெய் ஆட்டி எடுக்கப்படுகிறது. இது இதயத்துக்கு மிக பலனுள்ளதாக இருக்கிறது. சமையலுக்குப் பயன்படுத்தக்கூடிய எண்ணெய்களில் எல்லாம் சிறந்த பலன் தரக்கூடிய எண்ணையாக நல்லெண்ணெய் இருக்கிறது. எனவே, எள் எடுத்துக்கொள்வதைப் போலவே நல்லெண்ணெயினையும் உணவில் சேகரித்துக் கொள்ளலாம்.

மேலும் படிக்க

மஞ்சள் யார் யாரெல்லாம் பயன்படுத்தலாம்? பயன்கள் என்ன?

தர்பூசணி நல்லதா? எப்படி நல்ல தர்பூசணியை கண்டுபிடிப்பது?

 

English Summary: Sesame: A miracle drug that lowers cholesterol!
Published on: 07 May 2023, 03:10 IST

எங்களுக்கு ஆதரவளியுங்கள்!

அன்பான நேயர்களே, கிருஷி ஜாக்ரன் வாசகராகத் தொடர்ந்து இருப்பதற்கு நன்றி. உங்களைப் போன்ற வாசகர்களால் தான் வேளாண் பத்திரிக்கைத் துறை முன்னேறி வருகிறது. கிருஷி ஜாக்ரன் பத்திரிக்கையை உயர்ந்த தரத்தில் தொடர்ந்து வழங்குவதற்கும் கிராமப்புற இந்தியாவின் ஒவ்வொரு மூலையிலும் உள்ள விவசாயிகளையும் மக்களையும் சென்றடைய உங்களின் மேலான ஆதரவு கோருகிறோம்.

உங்களின் சிறு பங்களிப்பு கூட வேளாண் துறையை மாற்றியமைக்கும்....

Donate now