Krishi Jagran Tamil
Menu Close Menu

ஆட்டுப்பாலில் உள்ள சிறந்த அம்சங்கள் மற்றும் முக்கியத்துவங்கள்

Saturday, 06 April 2019 07:52 PM

கால்நடை வளர்ப்பு இந்தியாவில் ஒரு முக்கியமான வணிகமாகும். இந்தியாவில் பசு, எருமை மற்றும் ஆடுகளின் அளவு அதிகமாக உள்ளது. ஆடுகளில்  20 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன ஆனால் இந்த ஆட்டு இனங்களில் இறைச்சி மற்றும் பால் வகைகளை பிரிப்பது மிகவும் கடினம். இதில் சில இனங்கள் பால் மற்றும் இறைச்சி ஆகிய இரண்டிற்குமே பராமரித்து வளர்க்கப்படுகிறது, இவ்வகை இனங்களானது வரதட்சணை இனங்கள் என அழைக்கப்படுகிறது.

இந்தியாவில் கால்நடை வளர்ப்புகளில்  ஆடும் முக்கியத்துவம் வகிக்கிறது. இறைச்சி, பால், இழை மற்றும் தோல்களுக்காக இவை வளர்க்கப்படுகின்றன. இந்தியாவின்  வடக்கு மற்றும் தெற்கு மாகாணங்களில் வெவ்வேறு இனங்களை சேர்ந்த  ஆடுகள் சில உள்ளன. வட இந்தியாவில் பெரும்பாலும் மக்கள் இறைச்சி மற்றும் இழை இவ்விரண்டிற்காக மட்டுமே வளர்கின்றன. மேலும் ஆடு ஏழை மற்றும் விவசாயிகள் வளர்க்கும் கால்நடையாக இருக்கிறது, ஏனென்றால் இதனை வளர்ப்பதற்கும், இதற்கான உணவு கொடுப்பதற்குமான செலவு மிக குறைவு. இத்தகைய காரணத்தாலேயே மஹாத்மா காந்தி ஆடுகளை  ஏழைகளின் வளர்ப்பு பிராணி என்று கூறினார்.

Goat Milk Benefits

ஆட்டுப்பாலின் அம்சங்கள்

ஆட்டுப்பாலில் கொலஸ்ட்ரால் (Cholesterol) குறைவாக இறுகுப்பதால் இது குழந்தைகளின் ஜீரணத்தில் எவ்வித கோளாறையும் ஏற்படுத்தாது. மேலும் குழந்தைகளுக்கு ஆட்டுப்பால் கொடுப்பதே சாலை சிறந்தது.

ஆட்டுப்பாலில் உள்ள கொழுப்பு குளோபல்ஸ் (Fat Globules) சிறியதாக இருப்பதால் பால் ஏடு தனித்து வராது. எனவே ஆட்டுப்பால் இயல்பான உடற்கூறு என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆட்டுப்பாலில் வைட்டமின் 'A' (Vitamin A) அதிகம் உள்ளது.                     

ஆட்டுப்பாலில் அதிக குளோரின் (Chlorine) மற்றும் சிலிக்கான் (Silicon) உள்ளன.

ஆட்டுப்பால் மற்றும் மனிதப்பாலின் கட்டமைப்பு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக அமைந்திருக்கும்.

ஆட்டுப்பாலில் உள்ள  கொழுப்பு குளோபியூல்கள் சிறியதாக இருப்பதால் ஜீரணத்திற்கு சிறந்ததாக உள்ளது.

பசும்பாலினால் ஒவ்வாமை (Allergy)  ஏற்படுபவர்களுக்கு ஆட்டுப்பாலை கொடுக்கலாம்.

மலச்சிக்கல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களுக்கு ஆட்டுப்பாலை கொடுத்தால் மிக நல்லது.

அல்சர் (ulcer), வயிற்றில் ஏற்பட்டுள்ள புண் ஆகிய பிரச்சனைக்கு ஆட்டுப்பாலை காய்ச்சாமல் அப்படியே குடித்து வர விரைவில் குணமாகிவிடும். 

Goat Milk Low Cholesterol

ஆட்டுப்பாலின் முக்கியத்துவம்

உடலின் சக்தியை உருவாக்கவும், அதிகரிக்கச் செய்யவும் அவசியமானது ரிபோப்லாஸ்டின் (Riboplastin) என்று அழைக்கப்படும் வைட்டமின். மேலும் இந்த வைட்டமின்னானது ஆட்டுப்பாலில் அதிகம் காணப்படுகிறது. எனவே உடல் ஆரோக்கியத்தையும், சக்தியையும் அதிகரிக்க ஆட்டுப்பால் ஓர் முக்கிய ஆதாரமாக விளங்குகிறது.

ஆட்டுப்பாலில் கால்சியம் (Calcium) அதிகம் இருப்பதால் எலும்புகள் இடையூறு குறைக்கிறது மற்றும் பெரிய குடல் புற்றுநோய் தடுக்கப்படுகிறது.

கெட்டக்கொழுப்பை அதிகரிக்க விடாமல்  உடல் பருமனை தடுக்கிறது மற்றும் பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோயை தடுக்க உதவுகிறது.

அதிக பொட்டாசியம் (potassium)  இருப்பதால் இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதில் ஆட்டுப்பால்  உதவுகிறது.

ஆட்டுப்பாலில் சர்க்கரை மற்றும் கொலெஸ்ட்ரோலின் அளவு மிக குறைவாக இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகள் தாராளமாக பருகலாம்.

K.Sakthipriya
Krishi Jagran 

Goat Milk Benefits importants Features Milk Less colestral low calories
English Summary: Do you know about the benefits of Goat Milk: Here Are some importants and Features of Goat Milk

Share your comments


Krishi Jagran Tamil Magazine Subscription Online Subscription


Monsoon 2020 update on Krishi Jagran Tamil Help App

Latest Stories

  1. குறைந்த முதலீடு - நிறைந்த வருமானம் - சிறு சிறு தொழில் செய்யலாம் வாங்க!!
  2. காதி அகர்பத்தி சுயசார்பு இயக்கம் மூலம் ஏழை மக்களுக்கு வேலைவாய்ப்பு - மத்திய அரசு திட்டம்!!
  3. வெறும் 12 ரூபாயில், ரூ.2 லட்சத்திற்கான விபத்துக் காப்பீடு பெற விருப்பமா? - விபரம் உள்ளே!
  4. கால்நடைகளுக்கான அவசர முதலுதவி சிகிச்சை முறைகள்!
  5. ரூ.10 லட்சம் வரை மானியம் வழங்கும் தமிழக அரசின் திட்டம் - மானாவாரி விவசாயிகளுக்கு அழைப்பு!
  6. ஹெக்டேருக்கு ரூ.2,500 வழங்கும் தமிழக அரசின் திட்டம் -பெறுவதற்கான வழிமுறைகைள்!
  7. வங்கக்கடலில் குறைந்த காற்றழுத்த தாழ்வுப் பகுதி நாளை உருவாக வாய்ப்பு - வானிலை மையம்!!
  8. மத்திய அரசின் தங்கமான தங்க சேமிப்பு பத்திரம் - வெளியீடு இன்று தொடங்குகிறது!
  9. மண்பாண்டங்களின் மகத்துவங்கள்!- மனம் திரும்பினால் ஆரோக்கியம் உங்கள் கையில்
  10. 10000 விவசாய உற்பத்தியாளர் அமைப்புகளை உருவாக்க திட்டம் - மத்திய அரசு!!

CopyRight - 2020 Krishi Jagran Media Group. All Rights Reserved.