கோழி இறைச்சி விற்பனையில் ரூ. 22,000 கோடி இழப்பு!

இந்தியாவின் CLFMA இன் தலைவர் நீரஜ் குமார் ஸ்ரீவாஸ்தவா, தொழில்துறையின் வருமானம் மற்றும் விவசாயிகளுக்கு லாபத்தை மேம்படுத்துவதற்காக இந்த துறையின் முக்கிய சவால்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு தீர்ப்பது என்பது பற்றி பேசுகிறார்.

கால்நடை துறையை தொற்றுநோய் பாதித்தது:

கோவிட் -19 இன் முதல் நிகழ்வை இந்தியா அறிவிப்பதற்கு முன்பே, நாம் சாப்பிடும் கோழி மற்றும் இறைச்சிகள் தொற்று நோயின் நோய் கடத்திகள் என்று வதந்திகள் சமூக ஊடகங்களில் பரவத் தொடங்கின, பிப்ரவரி-மார்ச் 2020 இல் நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளில் கோழி இறைச்சியின் தேவை வியத்தகு முறையில் குறைந்தது, மற்றும் கோழி விலை கிலோவுக்கு ரூ.4.5 ஆக குறைந்தது.

அரசாங்கத்தின் தலையீடு மற்றும் தொழில் விழிப்புணர்வு பிரச்சாரங்கள் நிலைமையை ஆதரித்துள்ளன. அது நிலைநிறுத்திக்கொண்டிருந்தாலும், பறவை காய்ச்சல் பயம் காரணமாக ஜனவரி மாதத்தில் சந்தை மீண்டும் சரிந்தது. இதைத் தொடர்ந்து சோயாமீல் விலையில் 175% அதிகரிப்பு ஏற்பட்டது, இது விவசாயிகளின் லாபத்தை கணிசமாக பாதித்தது. கோவிட் -19 மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய லாக் டவுனின் தாக்கத்தால் கோழித் துறை மட்டும் 22,000 கோடிக்கும் அதிகமாக இழப்பை சந்தித்தாக நம்பப்படுகிறது.

தொற்றுநோய் காரணமாக, FY20 இல் கோழித் துறை வெறும் 2-3% மட்டுமே வளர்ந்தது (சராசரி ஆண்டு வளர்ச்சி விகிதம் 7-8% உடன் ஒப்பிடும்போது), மேலும் FY21 இல் 4-5% குறைந்துள்ளது.

தொற்று நோய் தொடர்பான கட்டுப்பாடுகள் நீக்கப்பட்டு, நிறுவனத் தேவைகள் மீட்கப்படும் என்று கருதப்படுகிறது. FY22 இன் இறுதிக்குள் மட்டுமே இந்தத் துறை கோவிட் பரவலுக்கு முந்தைய தேவை இருந்ததோ அந்த அளவை எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. நிறுவன நுகர்வு ஒட்டுமொத்த தேவையின் பாதிக்கும் மேலானது.

அடுத்த 2-3 ஆண்டுகளில் கால்நடை தீவனத் துறையின் தேவை:

அடுத்த 2-3 வருடங்களுக்கான தேவை மிகச்சிறப்பாக இருப்பதாக ஸ்ரீவாஸ்தவா கூறினார். இந்திய சந்தை ஆராய்ச்சி பணியகம் சமீபத்தில் நடத்திய கணக்கெடுப்பின்படி, நாட்டின் 80% க்கும் அதிகமான மக்கள் புரதக் குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது தெரியவந்துள்ளது. 135 கோடி மக்களுக்கு சுமார் 25-30 மில்லியன் டன் புரதம் தேவைப்படுகிறது. கால்நடைகள் 47-56% புரதம் மற்றும் 20% ஆற்றல் தேவைகளை வழங்குகின்றன, எனவே புரதம் மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது.

முக்கிய சவால்கள்:

தீவனம், தானியம் மற்றும் தேவை விநியோக இடைவெளி ஒரு தீவிர பிரச்சனை. இந்த பற்றாக்குறை உணவு தானியங்கள், எண்ணெய் விதைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை உற்பத்தி செய்வதற்கான நிலத்தின் தேவை அதிகரிப்பதாலும், தீவன பயிர் சாகுபடியில் போதிய கவனம் செலுத்தப்படாததாலும் ஏற்படுகிறது.

பசுந்தீவனம், உலர் தீவனம் மற்றும் செறிவூட்டல் பற்றாக்குறை 2025 -க்குள் 40 மில்லியன் டன்கள் (எம்டி), 21 மில்லியன் டன்கள் (எம்டி) மற்றும் 38 மில்லியன் டன்கள் (எம்டி) அடையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

நோய்கள் ஏற்படுவது மற்றொரு சவால். நோய்கள் பெருகிய முறையில் பொதுவானதாக மாறும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, மேலும் உயிர் பாதுகாப்பு மற்றும் கட்டுப்பாடு ஒரு பெரிய கவலையாக இருக்கும். திறமையான தொழிலாளர் பற்றாக்குறை மற்றும் பால் உற்பத்தியில் குறைந்த உற்பத்தித்திறன் ஆகியவை கவலைக்கு மற்ற காரணங்கள்.

இந்த சவால்களை சமாளித்து, துறையை நெகிழ வைக்கும் ஆலோசனைகள்:

கிடைக்கக்கூடிய நிலம் மற்றும் வனப்பகுதிகளை திறம்பட பயன்படுத்தும் போது தீவனம் மற்றும் தானிய உற்பத்தியை மேம்படுத்த வேண்டும் என்று ஸ்ரீவஸ்தவா கூறினார். அணுகக்கூடிய ஒவ்வொரு பண்ணையிலும் விளைச்சலை அதிகரிக்க துல்லியமான விவசாயம் போன்ற தொழில்நுட்பத்தையும் நாம் பயன்படுத்த வேண்டும். இறைச்சியை வளர்ப்பதற்கும் திறமையான விலங்கு உணவு திட்டங்களை செயல்படுத்துவதற்கும் மிகவும் பயனுள்ள வழிகளையும் நாம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

உயிர் எரிபொருட்களுக்கான உணவுப் பயிர்களைப் பயன்படுத்துவதையும் நாம் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் மற்றும் ஒரு ஏக்கருக்கு உற்பத்தியை அதிகரிக்க மரபணு மாற்றப்பட்ட தானியங்களைப் பரிசோதித்து பயன்படுத்த அனுமதிக்க வேண்டும்.

நாம் ஆராய்ச்சியில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து வெளியேற்றம் அல்லது உமிழ்வை ஏற்படுத்தும் போது போதுமான ஊட்டச்சத்தை எப்படி வழங்குவது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

மேலும் படிக்க...

ஃப்ரிட்ஜில் சேமிக்கப்படும் இறைச்சி - விஷமாக மாறும் அபாயம்!