பொதுவாகப் பருப்பு வகைகள் நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இதை சாப்பிடுவதால் நமது உடலுக்கு தேவையான அளவு புரதம் கிடைக்கிறது. எனவேபருப்பு வகைகளை உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், பல வகையான நோய்களில் இருந்து விடுப்படலாம். இது நாம் அனைவருமே அறிந்த தகவல்கள். ஆனால், சிலவகைப் பருப்புகளை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதை வழக்கமாக்கிக்கொண்டால், நம் உடலில் சேரும் கெட்டக் கொழுப்புகள் முற்றிலும் நீக்கப்படும்.
கொலஸ்ட்ரால்
நம் உடலில் இரண்டு வகையான கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. அவை நல்ல கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் ஆகும். கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக மாரடைப்பு வருகிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், உடலில் கொலஸ்ட்ராலை சமநிலையில் வைத்திருப்பது மிகவும் அவசியமாகும். அந்த வகையில், இந்த ஐந்து பருப்பு வகைகள் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை நீக்கும்.
பச்சைப்பயிறு
பச்சைப்பயிறு சாப்பிட்டால் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. உண்மையில், இந்த பருப்பில் மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், பொட்டாசியம், துத்தநாகம், ஃபோலேட் வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும். இந்த பருப்பு கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதோடு, இதயத்தையும் கட்டுக்கோப்பாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
உளுத்தம் பருப்பு
இந்தப் பருப்பை, நாம் இட்லி, தோசை, வடை போன்ற பல்வேறு உணவுப் பொருட்களை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தி வருகிறோம். இது தவிர, அதிகளவு புரதம், பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உள்ளது. அவை நம் எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் பயன்படுகிறது.
துவரம் பருப்பு
துவரம் பருப்பில் புரதம், பொட்டாசியம், இரும்பு, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற சத்துக்கள் உள்ளன. அவை கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை கரைக்க உதவுகிறது.
மசூர் பருப்பு
மசூர் பருப்பில் புரதம், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், கால்சியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவையும் உள்ளன. இந்த பருப்பு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
கடலைப்பருப்பு
கடலை பருப்பு சாப்பிடுவதால் உடலில் படிந்துள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. இந்த நார்ச்சத்து நிறைந்த நாடித்துடிப்பு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதோடு, கொலஸ்ட்ராலை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
மேலும் படிக்க...
கோடை வெப்பத்தைத் தகிக்க வைக்கும் தயிர்- எந்த நேரத்தில் சாப்பிடலாம்?
புற்றுநோய், சுகர் என பல நோய்க்குத் தீர்வு வேண்டுமா? இந்த ஒரு இலையே போதும்!
Share your comments