உலகின் ஒவ்வொரு நாட்டிலும் பல்வேறு வகையான மாம்பழங்கள் விளைகின்றன. அனைத்து மாம்பழங்களின் விலையும் தரத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். அதே சமயம் உணவில் ஒவ்வொருவரின் ரசனையும் வித்தியாசமாக இருக்கும். சில மாம்பழங்கள் இனிப்புக்காகவும், சில புளிப்புக்காகவும் அறியப்படுகின்றன. சில மாம்பழங்கள் ஊறுகாய் செய்ய மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றவை பழங்கள், ஜூஸ், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் ஜாம் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இந்த வகையில், லாங்டா, சௌசா, துசேரி, ஜர்தாலு, அல்போன்ஸ் ஆகிய மாம்பழங்கள் இந்தியாவில் அதிகம் பிரபலம். அல்போன்ஸ் மாம்பழம் எல்லாவற்றிலும் மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஒரு டஜன் 1200 முதல் 2000 ரூபாய் வரை விற்கப்படுகிறது. ஆனால் அல்போன்ஸ் மாம்பழம் உலகில் விலை உயர்ந்த மாம்பழம் அல்ல. ஜப்பானில் இதை விட அதிக விலை கொண்ட மாம்பழங்கள் விளைகின்றன, இதன் விலையை கேட்டால் அதிர்ந்து போவீர்கள். ஆனால், இப்போது உலகிலேயே விலை உயர்ந்த மாம்பழம் இந்தியாவிலும் பயிரிடப்படுகிறது.
இந்த நாடுகளில் விவசாயம் செய்யப்படுகிறது
ஜப்பானில் விளையும் இந்த மாம்பழத்தின் பெயர் 'தையோ நோ டமாகோ'. அடிப்படையில் இது ஜப்பானின் மியாசாகி நகரில் பயிரிடப்படுகிறது. உலகிலேயே விலை உயர்ந்த மாம்பழம் இது. ஆனால் இப்போது பங்களாதேஷ், பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் தாய்லாந்து ஆகிய நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது. இது தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வளர்க்கப்படும் மஞ்சள் பெலிகன் மாம்பழத்திலிருந்து வேறுபட்ட இர்வின் மாம்பழ வகையாகும். மத்தியப் பிரதேசத்தில், விவசாயி ஒருவர் 'தியோ நோ டமாகோ' சாகுபடியைத் தொடங்கியுள்ளார்.
ஒரு பழத்தின் எடை 350 கிராம் வரை இருக்கும்.
ஏப்ரல் மாதத்தில், 'தியோ நோ டமாகோ' மரத்தில் சிறிய பழங்கள் வரும், ஆகஸ்ட் மாதத்தில், மாம்பழங்கள் இயற்கையாகவே பழுக்க வைக்கும். அதன் பழங்களில் ஒன்றின் சராசரி எடை 350 கிராம். சர்வதேச சந்தையில் இதன் விலை ஒரு கிலோ ரூ.2 லட்சத்து 70 ஆயிரம். இந்த மாம்பழத்தில் 15 சதவீதம் சர்க்கரை உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில் சர்க்கரை நோயாளிகளும் இந்த மாம்பழத்தை உட்கொள்ளலாம்.
பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலமும் இதில் போதுமான அளவில் காணப்படுகின்றன.
'டியோ நோ டமாகோ' ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது. பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலமும் இதில் போதுமான அளவில் காணப்படுவதால், கண்பார்வை நன்றாக இருக்கும் மற்றும் உடலின் சோர்வு நீங்கும். இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் கிட்டப்பார்வை நீங்கும் என்பது நிபுணர்களின் கருத்து. ஒரு அறிக்கையின்படி, Taiyo no Tomago உற்பத்தி 70களின் பிற்பகுதியிலும் 80களின் முற்பகுதியிலும் Miyazaki இல் தொடங்கியது. நகரின் வெப்பமான வானிலை, நீண்ட நேரம் சூரிய ஒளி மற்றும் ஏராளமான மழை ஆகியவை மியாசாகி விவசாயிகளுக்கு இந்த மாம்பழத்தை பயிரிட உதவியது.
மேலும் படிக்க:
Share your comments