இன்று உலக பயறு தினம் - பயறுகளின் பலன்கள்

Today is World pulses Day

பயறு  வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை உலகளாவிய அளவில் உணர்த்தவும் அங்கீகாரம் செய்யவும் இது வழிவகைச் செய்கின்றது.

இன்று உலக பயறுகள் தினம் டிசம்பர் 20, 2018 அன்று ஐக்கிய நாடுகள் அவையின் எழுபத்து மூன்றாவது அமர்வில் 2019 முதல் ஒவ்வொரு ஆண்டும் பிப்ரவரி 10 அன்று அனுசரிகக்கக் கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டது. உலகெங்கிலும் பருப்பு குறித்த செயல்பாடுகளையும் தகவல்களையும் ஒருங்கிணைக்க இது வாய்ப்பாக அமைக்கின்றது.

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்தை நோக்கமாகக் கொண்ட நிலையான உணவு உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாகப் பயறு வகைகளின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் பயன்பாடுகள் குறித்து விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உலக பயறு தினம் ஒரு வாய்ப்பை வழங்குகிறது.

பயறு  வகைகளின் முக்கியத்துவத்தை உலகளாவிய அளவில் உணர்த்தவும் அங்கீகாரம் செய்யவும் இது வழிவகைச் செய்கின்றது.

பயறு வகைகள் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து, அத்துடன் இரும்பு, துத்தநாகம், ஃபோலேட் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் குறிப்பிடத்தக்க ஆதாரத்தை வழங்குகின்றன, மேலும் ஒரு நாளைக்கு அரை கப் பீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி உட்கொள்வது இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பதன் மூலம் உணவின் தரத்தை மேம்படுத்தும்.

உலக மக்கள்தொகையில் பெரும் பகுதியினருக்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக பணியாற்றுவதைத் தவிர, பயறு  வகைகள் அவற்றின் நைட்ரஜனை நிலைநிறுத்தும் பண்புகளின் மூலம் ஆரோக்கியமான மண் மற்றும் காலநிலை மாற்றத்தைத் தணிக்க பங்களிக்கின்றன.

பயறு உற்பத்தியின் நன்மைகள்:

இது அதிக நீர்ச் சிக்கனமான மற்றும் காலநிலையைத் தாங்கும் பயிர் ஆகும், இது வறட்சிப் பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. இது நைட்ரஜனை சரிசெய்து மண் நுண்ணுயிரிகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் மண் வளத்திற்கு உதவுகிறது. பருப்பு உற்பத்தியை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுவதன் மூலம் உள்நாட்டு உற்பத்தியில் அதிக கவனம் செலுத்துவது காலத்தின் தேவையாகும்.

பயறுவகை பயிர்களின் பொருளாதார முக்கியத்துவம் என்ன?

அதிக புரதச் சத்து இருப்பதால் பயறு வகைகள் உலக அளவில் முக்கியமான உணவுப் பயிர்களில் ஒன்றாகும். பயறு  வகைகள் இந்தியாவில் உள்ள பயிர்களின் ஒரு முக்கிய பயிராகும், இது ஏற்றுமதியின் பெரும்பகுதியின் மூலம் பெரிய நிதி ஆதாயங்களை ஈட்டுவதற்கும் பொறுப்பாகும். உணவில் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள் பருப்பு வகைகள்.

தினமும் பயறுவகைகளை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

பயறு வகைகள் அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்– பயறு வகைகளின் ஒரு பகுதியே உங்களுக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான நார்ச்சத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கை வழங்குகிறது. அதாவது இதய நோய், பக்கவாதம், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க அவை உதவும்.

பயறுவகைகள் சருமத்திற்கு நல்லதா?

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஒளிரும் தோல்: பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற பயறு வகைகள் சருமத்திற்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கின்றன. அவை சருமத்திற்கு ஊட்டமளித்து, எந்த சேதமும் ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்கின்றன. இந்த பயறுவகைகளால் வழங்கப்படும் ஊட்டச்சத்து ஆரோக்கியமான மற்றும் பளபளப்பான சருமத்தைப் பெற உதவுகிறது. 

மேலும் படிக்க

தொப்பையை குறைக்குமா ஏலக்காய்? தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!

6 மாதத்திற்குள் அனைத்து கிராமங்களிலும் இன்டர்நெட் - அமைச்சர் மனோ தங்கராஜ்