காளான்கள் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அவை பல சத்தான பண்புகளால் நிறைந்தவை. புரதங்கள் உட்பட பல மருத்துவ கூறுகள் இதில் அடங்கும். அதிகரித்து வரும் தேவையை கருத்தில் கொண்டு, இப்போதெல்லாம் ஆண்டு முழுவதும் காளான் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. காளான் சாகுபடி வணிக ரீதியாக மிகவும் லாபகரமானது. காளான் உலகில் அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது. இது உணவில் சுவையாகவும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாகவும் கருதப்படுகிறது.
காளான் சாகுபடிக்கு மிகப்பெரிய சவால் அதற்கு உரம் தயாரிப்பதுதான். பாரம்பரிய முறையில் காளான் பயிரிடுவதற்கு உரம் தயாரிக்க அதிக உழைப்பு, நேரம் மற்றும் மூலதனம் தேவை. காளான் வளர்க்கும் விவசாயிகளின் இந்த சவால்களைக் பீகார், சமஸ்திபூரில் உள்ள டாக்டர் ராஜேந்திர பிரசாத் மத்திய வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தின் விவசாய விஞ்ஞானிகள் உரம் தயாரிக்கும் மிக எளிதான மற்றும் எளிமையான நுட்பத்தை கண்டுபிடித்துள்ளனர். காளான் உரம் தயாரிக்கும் குழாய் முறை என இந்த சிறப்பு நுட்பத்திற்கு பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இந்த முறை மூலம், காளானுக்கு உரம் வெறும் 15 நாட்களில் தயாரிக்க முடியும். எனவே இந்த முறையால் காளான் உரம் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை பார்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்
இந்த சிறப்பு முறையால் உரம் தயாரிக்க, 10 குவிண்டால் வைக்கோல், 3 குவிண்டால் கோழி எரு, 2 குவிண்டல் தவிடு, 30 கிலோ ஜிப்சம், 25 கிலோ யூரியா மற்றும் 6 நல்ல தரமான குழாய்கள் தேவை. குழாய்கள் நன்கு துளையிடப்பட வேண்டும்.
காளானின் உரம் முறை என்ன?
இந்த முறையில் குழாய் உதவியுடன் உரம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த குழாய்களில் சிறிய துளைகள் உள்ளன. இந்த முறையால் வெறும் 15 நாட்களில் நல்ல தரமான உரம் தயாரிக்க முடியும். இதன் காரணமாக நேரம், உழைப்பு மட்டுமல்ல, பணமும் மிச்சமாகும். அதே நேரத்தில், காளான் உற்பத்தியில் அதிக லாபம் கிடைக்கும், இதன் காரணமாக விவசாயிகளுக்கு நல்ல வருமானம் கிடைக்கும். இந்த காளான் உரம் தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த முறையாக கருதப்படுகிறது, இது காளான் சாகுபடிக்கு உதவியாக இருக்கும்.
முழு செயல்முறையையும் பார்க்கலாம்:
1.முதலில் 10 குவிண்டால் வைக்கோல் தண்ணீரில் நன்கு ஊறவைக்க வேண்டும். வைக்கோல் முழுவதுமாக நனைக்கப்பட்டு மென்மையாக மாறும்போது, இதை இரண்டு நாட்கள் விட்டு விட வேண்டும்.
2.இதற்குப் பிறகு, இந்த வைக்கோலில் கோழி எரு, தவிடு, ஜிப்சம் மற்றும் யூரியாவை நன்கு கலக்கவும். இந்த பொருள் வைக்கோலில் சம அளவில் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
3.இப்போது இந்த தயாரிக்கப்பட்ட கலவையால் 7 அடி அகலமும் 5 அடி உயரமும் கொண்ட ஒரு படுக்கை தயாரிக்க வேண்டும். முதலில், 2 அடி உயர படுக்கையை தயார் செய்து, அதில் 3 குழாய்களை வைக்கவும். இப்போது மீண்டும் 2 அடி உயர படுக்கையை வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, இரண்டு குழாய்களையும் இணைக்க வேண்டும்,இப்போது மீதமுள்ள கலவையின் மற்றொரு அடுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் மீது ஒரு குழாய் வைத்து கலவையுடன் நன்கு முகுடிவைக்க வேண்டும்.
4.இப்போது இந்த படுக்கை பாலிதீனின் உதவியுடன் நன்கு மூடப்பட்டுள்ளது. எந்த வகையிலும் காற்று கசியக்கூடாது என்பதற்காக படுக்கையை பாலிதீனால் மூட வேண்டும். பிறகு 4 நாட்களுக்குப் பிறகு பாலிதீனை அகற்றி குழாயைத் திறக்கவும். ஐந்தாவது நாளில்,பாலிதீனை கொஞ்சமாக அகற்ற வேண்டும், 6 நாட்களுக்குப் பிறகு பாலிதீனை முழுவதுமாக அகற்றி படுக்கையை உடைக்க வேண்டும், இது முதல் ரிஃப்ளெக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
5.முதல் திருப்புக்குப் பிறகு, இப்போது மீண்டும் படுக்கையை அதே வழியில் தயார் செய்து மூடி வைக்கவும். 9 வது நாளில் மீண்டும் குழாயின் மேல் இருக்கும் பாலிதீனை அகற்ற வேண்டும். 11 வது நாளில், ஒரு பக்கத்திலிருந்து பாலிதீனை அகற்றவும். 13 வது நாளில், முழு பாலிதீனை அகற்றி மீண்டும் படுக்கையைத் திருப்ப வேண்டும்.
காளான் உரம் 15 வது நாளில் சோதிக்கப்படுகிறது. இது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். சோதனைக்கு ஒரு சிட்டிகை உரம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் போட்டு நன்கு கலக்கவும். இப்போது ஒரு pH காகிதத்தை எடுத்து சோதிக்கவும். PH மதிப்பு 7 முதல் 7.5 வரை இருந்தால் அது ஒரு நல்ல தரமான உரம். இந்த முறையால் தயாரிக்கப்பட்ட உரம் நல்ல தரம் வாய்ந்தது.
மேலும் படிக்க:
தென்னை மரங்கள் வளர்ப்பதற்கான தட்ப வெட்ப சூழல்
Share your comments