பூண்டு- விவசாயத்திலும், ஆரோக்கியத்திலும் ஆற்றும் நன்மைகள் என்ன?

இந்தியாவில் பூண்டு சாகுபடி என்பது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க லாபகரமான விவசாய நடவடிக்கையாகும். இது நாட்டின் பொருளாதாரத்திற்கு பங்களிக்கிறது மற்றும் விவசாயிகள், நுகர்வோருக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.

மேற்குத் தொடர்ச்சி மலைகள் மற்றும் இமயமலை போன்ற இந்தியாவின் மலைப்பாங்கான பகுதிகள், அவற்றின் சாதகமான காலநிலை மற்றும் மண் நிலை காரணமாக பூண்டு பயிரிட ஏற்றதாக உள்ளது.

பொருளாதார முக்கியத்துவம்:

இந்தியாவில் பூண்டு சாகுபடியின் முதன்மையான நன்மைகளில் ஒன்று அதன் பொருளாதார முக்கியத்துவம் ஆகும். குறிப்பாக மலைப்பகுதிகளில் உள்ள விவசாயிகளுக்கு பூண்டு சாகுபடி நல்ல வருவாயை வழங்கும் ஒரு உயர் மதிப்புள்ள பயிர். பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களின் குறைந்தபட்ச பயன்பாடு இருந்தால் போதும். இது சிறு விவசாயிகளுக்கு லாபகரமான மற்றும் நிலையான பயிராக அமைகிறது.

வேலைவாய்ப்பு உருவாக்குதல்:

மேலும், பூண்டு சாகுபடியானது கிராமப்புற, மலைவாழ் மக்களுக்கு வேலை வாய்ப்புகளை வழங்குகிறது. இது வறுமையைக் குறைப்பதற்கும் கிராமப்புற வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவுகிறது. இந்தியாவில் பல சிறிய அளவிலான விவசாயிகள் தங்கள் முதன்மை வருமான ஆதாரமாக பூண்டு சாகுபடியை நம்பியுள்ளனர்.

மண் அரிப்பை தடுக்க உதவுகிறது:

அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, பூண்டு சாகுபடி பல சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. மற்ற பயிர்களைப் போல் அல்லாமல் பூண்டு சாகுபடிக்கு குறைந்த அளவிலான பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் உரங்களின் பயன்பாடு தான் தேவைப்படும். குறைந்த உள்ளீடு பயிராக விளங்கும் பூண்டு மண்ணின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் மண் அரிப்பைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. பூண்டு சாகுபடி ஒரு நிலையான மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த விவசாய நடைமுறையாக திகழ்கிறது.

இந்தியாவில் பூண்டு சாகுபடி பல நூற்றாண்டுகளாக நடைமுறையில் உள்ளது மற்றும் இந்திய உணவு மற்றும் கலாச்சாரத்தின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறியுள்ளது. சமையல் பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக பயன்படுத்தும் வகையில் பூண்டு பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிக்கிறது:

பூண்டில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டும் கலவைகள் உள்ளன, இது உங்கள் உடல் தொற்று மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது:

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பூண்டு மிதமான விளைவைக் கொண்டிருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பூண்டில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.

புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள்:

பெருங்குடல், வயிறு ஆகியவற்றில் ஏற்படக்கூடிய புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க பூண்டு உதவும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது:

பூண்டு செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தியைத் தூண்டும், இது செரிமானம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்தும்.

சளி மற்றும் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது:

பூண்டு அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளால் சளி மற்றும் காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராட ஒரு இயற்கை தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலமும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், வீக்கத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க பூண்டு உதவும்.

pic courtesy: https://www.pexels.com/photo/photography-of-garlic-on-wooden-table-630766/

மேலும் காண்க:

உடல் எடை குறைக்கணுமா? இந்த 5 தோசை ரெசிபியை ட்ரை பண்ணுங்க