பால் ஒரு முழுமையான உணவு என்று கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், பலர் இதை மற்ற உணவுப் பொருட்களுடன் இணைக்க முனைகிறார்கள். பாலுடன் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுப் பொருட்கள் சில உள்ளன. அவற்றை இப்பதிவில் காண்போம்.
காலை உணவில் பால் இன்றியமையாத பகுதியாகும். பலர் காலையில் முதலில் பால் குடிக்க முனைகிறார்கள், ஏனெனில் இது விலங்கு புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் நமது எலும்புகளை வலுவாகப் பராமரிப்பதற்கும், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களிலிருந்து நம்மைத் தடுப்பதற்கும் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
பழங்கள், காய்கறிகள் அல்லது சமைத்த உணவுகளுடன் கூட மக்கள் ஒரு கிளாஸ் பாலைக் குடிப்பது பொதுவானது. இருப்பினும், சில உணவுப் பொருட்கள் ஆபத்தானவை, ஏனெனில் அவை பாலுடன் மோசமாக வினைபுரியும் மற்றும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ், வீக்கம், அதிகப்படியான வாய்வு, குமட்டல், சோர்வு மற்றும் பொதுவான அசௌகரியம் போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
பாலுடன் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவுகளைப் பார்ப்போம்.
மீன்
மீனையும் பாலையும் சேர்த்து சாப்பிடுவது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால் தவிர்க்க வேண்டும். மீன் மற்றும் பால் சாப்பிட்ட பிறகு மக்கள் அசௌகரியத்தை அனுபவிப்பதாக நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள், ஏனெனில் மீன் இயற்கையில் வெப்பமானது மற்றும் பால் நம் உடலில் குளிர்ச்சியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. ஒன்றாக, இந்த உணவுப் பொருட்கள் உடலில் ஒரு இரசாயன ஏற்றத்தாழ்வு ஏற்படலாம், இது வீக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் தோல் ஒவ்வாமைக்கு கூட வழிவகுக்கும்.
வாழைப்பழம்
பல ஆண்டுகளாக மக்கள் பாலுடன் வாழைப்பழங்களைச் சேர்ப்பதை ஆரோக்கியமான கலவையாகக் கருதுகிறார்கள், அது நம்மை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும். இருப்பினும், இந்த கலவையானது மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல என்று உணவு நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள். ஏனெனில் வாழைப்பழம் மற்றும் பால் கலவையானது நம் உடலுக்கு மிகவும் கனமானது மற்றும் அதை நம் உடலுக்கு ஜீரணிக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இது சோர்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. ஆயுர்வேத நம்பிக்கைகளின்படி, வாழைப்பழத்துடன் பால் நம் உடலில் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை வெளியிடுகிறது மற்றும் செரிமான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது. இந்த கலவையானது சளி, இருமல் மற்றும் ஒவ்வாமைக்கு வழிவகுக்கும்.
தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி
ஆயுர்வேத நம்பிக்கைகளின்படி, தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற புளிக்கவைக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் பால் இணைக்கப்படக்கூடாது, ஏனெனில் இந்த உணவுப் பொருட்கள் பாலை விட மிகவும் மாறுபட்ட குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன இவை தொற்று மற்றும் குடல் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். அத்தகைய உணவுகளை ஒன்றாக இணைப்பது உடலின் ரத்தநாளங்களை தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பூசணி இனப் பழங்கள்(கிர்ணி, தர்பூசணி)
பழங்களுடன் பாலுடன் சேர்ப்பது பொதுவாக நல்ல யோசனையல்ல. தர்பூசணி மற்றும் பால் ஆகியவை ஆரோக்கியமற்ற உணவு கலவையாகும், இது செரிமான பிரச்சினைகள், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் நச்சுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது. ஏனென்றால், பால் நமது உடலில் மலமிளக்கியாகச் செயல்படுகிறது மற்றும் தர்பூசணி பழங்களில் டையூரிடிக் தன்மை உள்ளது.
சிட்ரஸ் பழங்கள்
புதிய பாலில் அமிலத்தன்மை கொண்ட ஏதாவது ஒன்றைச் சேர்ப்பதால் அது தயிராக மாறும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும். பொதுவாக, இந்த நுட்பம் சீஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாம் சிட்ரஸ் பழங்களுடன் பாலை உட்கொள்ளும் போது, பால் பாதிப்பில் உறைந்து போவதால் வாயு மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
முள்ளங்கி
மீனைப் போலவே, முள்ளங்கியும் நம் உடலை வெப்பமாக்குகிறது. பாலுடன் சேர்த்து உட்கொள்வதால் செரிமான செயல்முறையில் குறுக்கிட்டு செரிமானத்தை தாமதப்படுத்தலாம். இது மற்ற வகை அசௌகரியங்களுக்கும் வழிவகுக்கும். பால் குடித்த அல்லது மற்ற பால் பொருட்களை உட்கொண்ட பிறகு குறைந்தது 2 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு முள்ளங்கி சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
இவை பாலுடன் தவிர்க்க வேண்டிய சில உணவுப் பொருட்களாக இருந்தாலும், சில உணவுக் கலவைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரவில் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் ஓரிரு பாதாம் பருப்புகளை சாப்பிட்டு வந்தால் நல்ல தூக்கம் வரும். இதேபோல், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் மஞ்சள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களை இரவில் பாலில் சேர்க்கலாம், ஏனெனில் அவை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன, அவை உடலை ஆற்றவும், உடல் வெப்பநிலையை சீராக்கவும், ஓய்வெடுக்கவும் உதவுகின்றன.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வைட்டமின் சி நிறைந்த ஆதாரமாக இருந்தாலும், இது பொதுவாக பாலுடன் இணைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தூக்கம்-விழிப்பு சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் தரமான தூக்கத்தை உறுதி செய்கிறது. ஏனெனில் இந்த கலவையானது மெலடோனின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் வைட்டமின் B6 இன் வளமான மூலமாகும். மேலும் ஸ்ட்ராபெர்ரி பாலில் உள்ள வைட்டமின் சி ஒரே இரவில் நமது சருமத்தை புத்துணர்ச்சியடையச் செய்கிறது.
மேலும் படிக்க
கடந்த 122 வருஷத்துல இப்போ தான் அதிக வெப்பம்- எச்சரிக்கும் இந்திய வானிலை மையம்
உலை கொதிக்குமா இனி? வீட்டு, வணிக சிலிண்டரின் விலை கிடுகிடு உயர்வு
Share your comments