வெங்காயம் சாப்பிடும்முன் இதை செய்தால் அற்புதமான நன்மைகளை கிடைக்கும்.

Onions

Onion For Health:

கோடையில் பெரும்பாலான நேரங்களில், வெப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக வெங்காயம் சாப்பிட வேண்டும் என்று மக்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது தவிர, மக்கள் (Salad) களில் வெங்காயத்தை கலந்து  சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். ஆனால் வெங்காயத்தில் வினிகர் கலந்தோமானால் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக நன்மை பயக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வினிகருடன் வெங்காயம் பெரும்பாலான நேரங்களில் உணவுடன் (Salad) பயன்படுத்தப்படுகிறது. வினிகருடன் வெங்காயம் கோடையில் வயிற்றுக்கு நிவாரணம் அளிக்கிறது. இதை உட்கொள்வது மலச்சிக்கல் பிரச்சினையிலிருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. இதை வீட்டிலேயே செய்வது மிகவும் எளிதானது. வீட்டிலேயே வினிகர் வெங்காயத்தை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் அது உடலுக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது என்பதை தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

வினிகர் வெங்காயம் செய்வது எப்படி

வீட்டில் வினிகர் வெங்காயம் தயாரிக்க, முதலில் சிறிய வெங்காயத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அவற்றில் நான்கு வெட்டுக்களை கத்தியால் செய்யுங்கள். அதைப் பிரிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது வினிகரில் சிதைந்து போகக்கூடும். இதற்குப் பிறகு, அரை கிண்ணம் வெள்ளை வினிகர் அல்லது 1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரை ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் கலக்கவும். நீங்கள் பச்சை அல்லது சிவப்பு மிளகாயையும் சேர்க்கலாம். அதன் பிறகு சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஜாடியை 3 முதல் 4 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் (room temperature)  வைக்கவும். இடையில் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள். 4 நாட்களுக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் ( fridge)  வைக்கவும். வெங்காயம் சிவப்பு நிறம் பெற்றவுடன், அது உண்ணக்கூடியதாக மாறும்.

வினிகருடன் வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

சரி, வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. மறுபுறம், வெங்காயத்தை வினிகருடன் கலப்பதன் மூலம் நன்மைகள் மேலும் அதிகரிக்கும். வினிகருடன் வெங்காயம் சாப்பிடுவது முடி உதிர்தல் பிரச்சினையை குறைக்கிறது. வினிகருடன் வெங்காயம் சாப்பிட்டால் மூளை வேகமாக வேலை செய்யும்.

சிறுநீர் தொற்று நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வெங்காயத்தையும் உட்கொள்ளலாம். வினிகர் வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால் விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது. வினிகருடன் வெங்காயம் ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் காலங்களில் கூட மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பது நிரூபணம் ஆகியுள்ளது. வினிகருடன் வெங்காயம் கலோரிகளை குறைக்கவும், எடையைக் குறைக்கவும், நன்றாக தூங்கவும் உதவுகிறது. வினிகருடன் வெங்காயம் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுக்குள் வைத்திருக்கிறது மற்றும் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.

இது  நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. இது மனதை நிதானப்படுத்தவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. வினிகருடன் வெங்காயம் நுரையீரலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது.

மேலும் படிக்கி

முட்டையில் இருக்கும் சூப்பர் சத்துக்கள் என்ன தெரியுமா?

தாளிக்க மட்டும் பயன்படும் கடுகில் இருக்கும் நாம் அறியாத மருத்துவ குணங்கள்

தைராய்டு பிரச்சனையின் ஆரம்ப அறிகுறிகள் – அனைவரின் உடலிலும் இருக்கும் தைராய்டு சுரபி