உலகளாவிய மாம்பழ உற்பத்தித் தொழிலில் இந்தியா முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, நாட்டிற்குள் 1.87 கோடி டன்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உத்தரப்பிரதேசம் நாட்டிலேயே அதிக உற்பத்தி செய்யும் மாநிலமாக தனித்து நிற்கிறது, இந்த பழத்தின் குறிப்பிடத்தக்க அளவு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அல்போன்சா, ஜர்தாலு, லாங்க்ரா, துஸ்சேரி மற்றும் சௌசா போன்ற பல்வேறு வகையான மாம்பழ வகைகளை நாடு கொண்டுள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, குறைவாக அறியப்பட்ட பல வகைகள் உள்ளன, அவை இன்னும் தகுதியான கவனத்தைப் பெறவில்லை. இருப்பினும், பிரபல கிரிக்கெட் வீரரின் பெயரால் சச்சின் டெண்டுல்கரின் பெயரிடப்பட்ட மாம்பழம் தனக்கென ஒரு பெயரை உருவாக்கிக்கொண்டது. பத்மஸ்ரீ விருது பெற்ற கலிமுல்லா கானால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த மாம்பழம், அதன் பெரிய ஆசனவாய்க்கு பங்களிக்கும் அதன் அளவு மற்றும் சிறிய கர்னல்களுக்கு குறிப்பாக குறிப்பிடத்தக்கது. இது சௌசா வகையை விட இனிப்பு குறைவாக இருந்தாலும், துஸ்சேரி மாம்பழம் அதன் சுவை மற்றும் மிகுதியான உற்பத்திக்காக இன்னும் உயர்வாகக் கருதப்படுகிறது.
வெவ்வேறு வகையான மாம்பழங்கள் வெவ்வேறு நபர்களுக்கு சிறப்புப் பொருளைக் கொண்டிருக்கும் என்று கான் நம்புகிறார். உதாரணமாக, கிரிக்கெட் வீரரின் ரசிகர்களுக்கு சச்சின் மாம்பழம் மறக்க முடியாததாக இருக்கலாம். ஒட்டுமொத்தமாக, புதிய வகை மாம்பழங்களை உருவாக்குவதில் கானின் பணி ஈர்க்கக்கூடியது மற்றும் தோட்டக்கலை உலகில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பை அளித்துள்ளது. சுவாரஸ்யமாக, 2013 இல் சச்சின் டெண்டுல்கர் கிரிக்கெட்டில் இருந்து ஓய்வு பெற்ற பிறகு, அவரது பெயரில் புதிய வகை மாம்பழங்களை உருவாக்க கான் முடிவு செய்தார். இந்த மாம்பழம் புகழ்பெற்ற கிரிக்கெட் வீரரின் நினைவாக பெயரிடப்பட்டது மற்றும் அவரது நினைவாக சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. இந்த வகை மாம்பழங்கள் மிகவும் பிரபலமாகி இன்று பலராலும் பேசப்பட்டு வருவதாக கூறப்படுகிறது.
மாம்பழ மனிதன் என்று அழைக்கப்படும் கலிமுல்லா கான், 1940 இல் பிறந்தார், மேலும் தனது தந்தையின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் சிறு வயதிலிருந்தே புதிய வகை மாம்பழங்களை உருவாக்கும் ஆர்வத்தை வளர்த்துக் கொண்டார். 300 க்கும் மேற்பட்ட புதிய வகை மாம்பழங்களை உருவாக்குவதில் அவர் செய்த பங்களிப்பிற்காக, 2008 ஆம் ஆண்டில் இந்தியாவின் மிக உயர்ந்த சிவில் விருதுகளில் ஒன்றான பத்மஸ்ரீ அவருக்கு வழங்கப்பட்டது. மாம்பழ சாகுபடியில் அவரது நிபுணத்துவம் ஈரான் மற்றும் ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸ் போன்ற நாடுகளுக்கும் அவருக்கு அழைப்புகளைப் பெற்றுள்ளது. 83 வயதாக இருந்தாலும், கலிமுல்லா கானின் மாம்பழத்தின் மீதான மோகம் வலுவாக உள்ளது. வழக்கமான ஒரு முறைக்கு பதிலாக வருடத்திற்கு மூன்று முறை காய்க்கும் மாம்பழங்களை உருவாக்க அவர் நம்புகிறார். இருப்பினும், பருவநிலை மாற்றத்தால் ஏற்படும் சவால்களையும் அவர் அறிந்திருக்கிறார், இது மா சாகுபடிக்கு பெரும் அச்சுறுத்தலாக இருப்பதாக அவர் நம்புகிறார். பருவமழை, புயல் மற்றும் ஆலங்கட்டி மழை உள்ளிட்ட மாறிவரும் வானிலை முறைகள் மா பயிர்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. ஆயினும்கூட, மாம்பழ மனிதன் தனது கைவினைப்பொருளில் உறுதியாக இருக்கிறார், மேலும் மாம்பழ சாகுபடியின் மீதான தனது அன்பு மற்றும் அர்ப்பணிப்புடன் மற்றவர்களை ஊக்கப்படுத்துகிறார்.
பத்மஸ்ரீ விருது பெற்ற கலிமுல்லா கான், புதிய வகை மாம்பழங்களை உருவாக்கும் கலையை தனது தந்தை தனக்கு கற்றுக் கொடுத்ததாக கிசான் தக்கிடம் தெரிவித்தார். இந்தத் துறையில் ஆறு தசாப்தங்களுக்கும் மேலான அனுபவத்துடன், அவர் தனது நர்சரியில் பல வகையான மாம்பழங்களை உருவாக்கியுள்ளார். நாட்டின் செல்வாக்குமிக்க பிரமுகர்களின் மரபு வாழ்வதை உறுதி செய்வதற்காக அவர்களுக்குப் பெயரிட்டுள்ளார். அவரது படைப்புகளில் நரேந்திர மோடி, ஐஸ்வர்யா ராய், சச்சின் டெண்டுல்கர், சோனியா காந்தி, அகிலேஷ் யாதவ் மற்றும் யோகி ஆதித்யநாத் ஆகியோரின் பெயர் மாம்பழங்கள் உள்ளன. கான் தனது கைவினைப்பொருளின் மீதான அர்ப்பணிப்பு போற்றத்தக்கது, மேலும் அவரது முயற்சிகளால் தனித்துவமான மற்றும் சுவையான மாம்பழ வகைகள் உண்மையிலேயே ஒரே மாதிரியானவை.
மேலும் படிக்க:
குடும்பத் தலைவிகளுக்கு மாதம் ரூ.2000
இனி விவசாயக் கடனுக்கு சிபில் ஸ்கோர் பார்க்கப்படும்
Share your comments