கொரோனாவிலிருந்து நம்ம தப்பிச்சதுக்கு இட்லியும், டீயும் தான் காரணமா?

சமீபத்திய அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் படி, இட்லி-சாம்பார் மற்றும் ராஜ்மா சாதம் உள்ளிட்ட பல்வேறு இந்திய உணவுகள், கோவிட்-19 தொற்றுநோயினால் பலர் இறப்பதைத் தடுத்திருக்கலாம் எனவும் மேலும் இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள இந்திய உணவு, வழக்கமான தேநீர் உட்கொள்ளல் மற்றும் உணவில் மஞ்சளின் பயன்பாடு ஆகியவற்றினால் கொரோனாவின் தாக்கத்தால் ஏற்படும் உயிரிழப்பு இந்தியாவில் குறைந்துள்ளதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

அறிக்கைகளின்படி, அதிக மக்கள் வசிக்கும் இந்தியா, குறைந்த மக்கள்தொகை கொண்ட மேற்கத்திய நாடுகளுடன் ஒப்பிடும்போது COVID-19 தொற்றுநோய்களின் போது இறப்பு விகிதம் 5-8 மடங்கு குறைவாக இருந்தது.

இந்தியா, பிரேசில், ஜோர்டான், சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் சவூதி அரேபியா உள்ளிட்ட சர்வதேச விஞ்ஞானிகள் குழு நடத்திய இந்த ஆய்வு, மேற்கத்திய மற்றும் இந்திய மக்களிடையே கோவிட்-19 தீவிரத்தன்மை மற்றும் இறப்புகளில் உள்ள மாறுபாடுகளுடன் உணவுப் பழக்கம் தொடர்புடையதா என்பதை ஆராய்வதை நோக்கமாகக் கொண்டிருந்தது. இந்த ஆய்வு அறிக்கையானது இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி கவுன்சிலின் (ICMR) இதழான இந்திய மருத்துவ ஆராய்ச்சி இதழின் ஏப்ரல் பதிப்பில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

நியூட்ரிஜெனோமிக்ஸ் துறையின் வாயிலாக மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின் முடிவில், இந்தியர்களிடம் கொரோனாவின் தீவிரத்தன்மை மற்றும் அதிக இறப்பு விகிதத்தைக் குறைப்பதில், உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் உணவுப் பொருட்கள், தடுப்பூசி மற்றும் பிற நடவடிக்கைகள் ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன என்பதை விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஆய்வில் கண்டறிந்தனர்.

இரண்டு குழுக்கள் உருவாக்கப்பட்டு, இந்தியா போன்ற குறைந்த இறப்பு விகிதம் (39 இறப்புகள்/1,00,000) உள்ள நாடுகள் மற்றும் அதிக இறப்பு விகிதம் (225-300/1,00,000) அமெரிக்கா, கிரீஸ் மற்றும் ஸ்பெயின் போன்ற நாடுகள் ஆய்வுக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. மேலும், இந்த நான்கு நாடுகளில் பன்னிரண்டு முக்கிய உணவுக் கூறுகளின் தினசரி நுகர்வு பற்றிய தரவு சேகரிக்கப்பட்டு, ஊட்டச்சத்து ஆய்வுகள் மற்றும் தனிநபர் தினசரி உணவு உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுக்கு இடையே உள்ள தொடர்பு ஆராயப்பட்டது.

காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், சிவப்பு இறைச்சி, பால் பொருட்கள், மீன், ஆல்கஹால், காபி, பழங்கள், கொட்டைகள், தேநீர் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை இந்த இரண்டு குழுக்களுக்கு இடையேயான முக்கிய மாறிகள் என்று கண்டறியப்பட்டது.

இந்தியர்கள், இதற்கிடையில், மேற்கத்திய மக்களை விட பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் நான்கு மடங்கு அதிகமான முழு தானியங்களை உட்கொள்கிறார்கள். மேற்கத்திய மக்கள் அதிகமாக காபி மற்றும் மது அருந்துவதால், அது இரத்த இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் COVID-19 இலிருந்து தீவிரத்தன்மை மற்றும் இறப்பு விகிதங்களை அதிகரித்திருக்கலாம் என்று ஆய்வு கூறுகிறது.

துத்தநாகம் நிறைந்த தேநீர் மற்றும் மஞ்சள் தென்னிந்திய உணவு வகையான இட்லி-சாம்பார் மற்றும் வட இந்திய ராஜ்மா-அரிசி ஆகியவை உலகெங்கிலும் பேரழிவை ஏற்படுத்திய பயங்கரமான தொற்றுநோய்க்கு எதிரான போரில் இந்தியர்களுக்கு வெற்றிபெற உதவியுள்ளதாகவும் அறிக்கையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

ICMR இன் முன்னாள் இயக்குநர் ஜெனரலும், ஆய்வின் மற்றொரு ஆய்வாளருமான நிர்மல் குமார் கங்குலி கூறுகையில் மேற்கத்திய மக்கள் டீ மற்றும் மஞ்சளை எடுத்துக் கொள்ளவில்லை அல்லது மிகக் குறைவாக எடுத்துக் கொள்கின்றனர். இந்தியர்கள் ஒரு நாளைக்கு சராசரியாக 1.2 கிராம் தேநீர் மற்றும் 2.5 கிராம்  மஞ்சளை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள் எனத் தெரிவித்தார்.

மேலும் காண்க:

உயிரை பறிக்கக்கூடிய உலகின் மோசமான 7 தாவரம் எது தெரியுமா?