AARDOவின் தினை பயிற்சித் திட்டத்தின் 2ஆம் நாள் - முக்கிய நிகழ்வுகள்

AARDOவின் தினை பயிற்சித் திட்டத்தில் 2ஆம் நாள், 'நஷ்டமான' தினைகளை அனைவரின் தட்டில் கொண்டு வருவதை AARDO வலியுறுத்துகிறது. African-Asian Rural Development Organization (AARDO).

AARDO, IIMR மற்றும் ICRISAT உடன் இணைந்து, உறுப்பு நாடுகளுக்கான உடல் பயிற்சித் திட்டத்தை விரைவில் தொடங்கும் என்று AARDOவின் IEC தலைவர் டாக்டர் சஞ்சீப் கே பெஹெரா அறிவித்தார்.

ஆப்பிரிக்க ஆசிய ஊரக வளர்ச்சி அமைப்பின் (AARDO) நான்கு நாள் சர்வதேச ஆன்லைன் பயிற்சித் திட்டம் "உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பிற்கான தினை" அதன் இரண்டாவது நாளை வெற்றிகரமாக நிறைவு செய்தது. சர்வதேச தினை ஆண்டு 2023-ஐ மனதில் கொண்டு பயிற்சி வகுப்பு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது.

தேசிய தகவல் மையத்தின் (என்ஐசி) முன்னாள் டிஜி மற்றும் ஷோபித் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் இன்ஜினியரிங் அண்ட் டெக்னாலஜியின் எமரிட்டஸ் பேராசிரியர் எம் மோனி, ஆப்பிரிக்க மற்றும் ஆசிய நாடுகளைச் சேர்ந்த பங்கேற்பாளர்களிடம் இந்த அமர்வைத் தொடங்கி நடத்தினார். பின்னர் நிகழ்ச்சி குறித்து விரிவாக விளக்கமளித்தார்.

முதல் பேச்சாளர், ICAR-Indian Institute of Millets Research இன் முதன்மை விஞ்ஞானி பி. தயாகர் ராவ், இந்தப் பயிற்சியின் ஒரு பகுதியாக இருந்ததற்கு வாய்ப்பளித்தமைக்கு நன்றி தெரிவித்தார். அவரைப் பொறுத்தவரை, தினை அறிவியலின் முன்னேற்றம் மற்றும் தொழில்நுட்ப வளர்ச்சிக்கு வழிவகுத்தது. ராவ், தங்கள் படிப்பை மக்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைவதாகவும், சமூகத்தில் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதாகவும் கூறினார். ஐஐஎம்ஆர் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைச் செய்து வருவதாகவும், இழந்த தங்க தானியங்களை மீண்டும் கண்டுபிடிக்க உதவுவதாகவும் அவர் கூறினார்.

ராவ், ஊட்டச்சத்து அடிப்படையில் தினையின் நன்மைகள் மற்றும் விவசாயிகள் தன்னிறைவு அடைய எப்படி உதவுகிறது என்பதை எடுத்துரைத்தார், எனவே அவர்கள் தங்கள் பயன்பாட்டிற்காக மட்டுமல்லாமல் நகர்ப்புற சமுதாயத்திற்கும் அதை பயிரிடலாம். இடைவிடாமல் வேலை செய்யும் போது, மக்களின் உணவு முறைகளை மாற்றுவதற்கு புதுமையான தொழில்நுட்பங்கள் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைப் பற்றி அவர் பேசினார்.

இந்தியாவின் முதல் தினை மையமாகவும், உலகளவில் தினை வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் வகையில் 100க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்கள் மற்றும் இளம் தொழில் முனைவோர்களை உருவாக்கி வரும் நியூட்ரிஹப் பற்றிய சுருக்கமான காணொளி இதன் பின்னர் காண்பிக்கப்பட்டது.

ரவிக்குமார், தொழில்நுட்ப அதிகாரி, IIMR விவாதத்தை முன்னெடுத்து, அனைத்து வயதினரையும் கவரும் வகையில் தினை செய்ய வேண்டியதன் அவசியத்தை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டினார். "தினை பதப்படுத்துவதில் GAPs" பற்றி விவாதித்து அவர் தொடர்ந்தார். தினைகளின் மதிப்பு கூட்டலை தொடர முதன்மை மற்றும் இரண்டாம் நிலை செயலாக்க முறைகள் பற்றி பேசினார். சமகால உணவுப் பதப்படுத்தும் நுட்பங்களான எக்ஸ்ட்ரூஷன் சமையல், குளிர் வெளியேற்றம் (வெர்மிசெல்லி/பாஸ்தா/நூடுல்ஸ்), பேக்கிங், ஃப்ளேக்கிங் மற்றும் பஃபிங் ஆகியவை சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தினைகள் மிகவும் பிரபலமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் மாற உதவியது. இந்த தொழில்நுட்பங்களை எவ்வாறு பல்வேறு தினை பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுத்தலாம் என்பது குறித்து அவர் விவாதித்தார்.

டாக்டர். சஞ்சீப் கே பெஹெரா, IEC, AARDO தலைவர், பங்கேற்பாளர்களின் உற்சாகத்தைக் கண்டு, AARDO, உறுப்பு நாடுகளுக்கு உடல் பயிற்சித் திட்டங்களை வழங்க, IIMR மற்றும் ICRISAT உடன் ஒத்துழைக்க முயற்சிப்பதாக அறிவித்தார்.

மில்லட் மார்ட் வென்ச்சர்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட், இன்டர்நேஷனல் மார்கெட்டிங் மற்றும் கன்சல்டிங் அலுவலகத்தின் சிஓஓ சத்தியநாராயணன் ராமன், இந்தியா, ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் தினை சந்தையை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் தினையின் மறுபரிசீலனையை வலியுறுத்தினார்.

ராமன் உலகளவில் தினை உற்பத்தியைக் குறிப்பிட்டார் மற்றும் FAO இன் படி, உலக அளவில் தினை உற்பத்தி 2019 ஆம் ஆண்டில் 28.2 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்னாகவும், 2020 ஆம் ஆண்டில் 30.5 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்னாகவும் இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. 2020 இல் இந்தியா 33.3% சந்தைப் பங்கைக் கொண்டு கிரகத்தின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளராக ஆனது.

2020 ஆம் ஆண்டில் சந்தையின் மதிப்பு 9.95 பில்லியன் அமெரிக்க டாலராக இருக்கும் என்றும், 2021 மற்றும் 2028 க்கு இடையில் 4.49% CAGR உடன் 2028 ஆம் ஆண்டில் 14.14 பில்லியன் அமெரிக்க டாலராக உயரும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்றும் அவர் கூறினார். வர்த்தக குழுக்கள், பல்பொருள் அங்காடிகள், மளிகை கடைகள் மற்றும் இணைய தளங்கள்-மற்றவற்றுடன்-அனைத்தும் தினை பொருட்களை தங்கள் இறுதி நுகர்வோருக்கு விநியோகிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கின்றன என்று அவர் தெரிவித்துள்ளார்.

தானியங்களை பதப்படுத்துவதன் மூலம் சிறப்பான தானியமாக மாற்ற முடியும், இது தானியத்தின் தரத்தை உயர்த்துகிறது என்றார். தினைகள் உணவாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது உணவின் தோற்றம், சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது. இருப்பினும், சில தினைகளுக்கு தானிய மீட்சியை அதிகரிக்க மேலும் செயலாக்கம் மற்றும் அவற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்க பாலிஷ் தேவைப்படுகிறது. சத்தான உள்ளடக்கத்தைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் தினை பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்தை (உமிழ்தல், பிரித்தல், பாலிஷ் செய்தல் போன்றவை) அதிகரிப்பதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதில் உள்ள சிரமத்தையும் ராமன் குறிப்பிட்டார்.

நாளைய அமர்வைப் பற்றிய சுருக்கமான நிகழ்ச்சியுடன் அன்றைய நாள் நிறைவு பெற்றது. 3 ஆம் நாளுக்கு, டாக்டர் தேபாபாண்டியா மொஹபத்ரா (மூத்த விஞ்ஞானி, மத்திய வேளாண் பொறியியல் நிறுவனம், போபால், இந்தியா) மற்றும் திரு. ஜேம்ஸ் ரெமா மசிசா (உணவு மற்றும் பயிர்கள் கண்காணிப்பு இயக்குநர், வேளாண் அமைச்சகம், மிகோரி, கென்யா) தினையில் உள்ள தொழில்நுட்பங்களைப் பற்றி மேலும் அறிவுரை அளிப்பார்கள்.

மேலும் படிக்க

567 கிராமங்களில் சிக்னல் இல்லை, 51% பெண்களிடம் போனே இல்லை

மத்திய அரசு ஊழியர்களுக்கு விரைவில் சம்பள உயர்வு: எவ்வளவு தெரியுமா?