உங்கள் தினசரி உணவில் நெல்லிக்காயை எவ்வாறு சேர்த்துக்கொள்வது:
முடியின் அழகை மேம்படுத்த நாம் வழக்கமாக நெல்லிக்காயைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் இது சிறந்த ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் சி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் பி இதில் காணப்படுகின்றன. இது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிடேன்ட் இதில் நிறைந்துள்ளது. இதனை தவறாமல் உணவில் சேர்த்து கொண்டால், உங்கள் சருமத்தையும் கூந்தலையும் ஆரோக்கியமாக்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலின் நச்சுகளையும் எளிதில் வெளியேற்றலாம். பல பண்புகள் நிறைந்த இந்த நெல்லியை உங்கள் அன்றாட உணவில் பல வழிகளில் சேர்க்கலாம். எப்படி என்று தெரிந்து கொள்வோம்.
1.நெல்லிக்காய் சாறு உட்கொள்ளுங்கள்
நெல்லிக்காயை உட்கொள்ள எளிதான வழிகளில் ஒன்று அதன் சாற்றை உட்கொள்வது. நீங்கள் நெல்லிக்காயைக் கழுவி வெட்டி, சாற்றை ஒரு பிளெண்டரில் எடுத்து சிறிது தண்ணீரில் கலந்த பின் குடிக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் கேரட், இஞ்சி, பீட், புதினா போன்றவற்றின் சாறுடன் குடிக்கலாம்.
2.கடித்து சாப்பிடவும்
நீங்கள் விரும்பினால், அதை கருப்பு உப்புடன் வெட்டி சாப்பிடலாம். புளிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை விரும்பும் மக்கள் இதை இப்படி சாப்பிட விரும்புவார்கள்.
3.நெல்லிக்காய் ஊறுகாய்
நீங்கள் ஊறுகாய் விரும்புபராக இருந்தால் ஊறுகாய் தயாரிப்பதன் மூலமும் சாப்பிடலாம். நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் தயாரிக்க, அதை சுமார் 10 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி வெயிலில் உலர வைக்கவும். அதை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும். இப்போது கடுகு எண்ணெய், வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம் , ஆசஃபோடியா, சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நெல்லிக்காய் துண்டுகளுடன் கலக்கவும். ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் அதை நிரப்பி ஒரு வாரம் வெயிலில் வைக்கவும். உங்கள் ஊறுகாய் தயாராக உள்ளது.
4.நெல்லிக்காய் சட்னி
சப்பாத்தியுடன் இந்த சட்னியை உட்கொள்வது காலை உணவை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல் சுவையாகவும் மாற்றிவிடும். ஒரு பிளெண்டரில் அம்லாவுடன் சேர்ந்து புதினா, கொத்தமல்லி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து சட்னியை தயார் செய்யவும்.
மேலும் படிக்க:
பற்களை பாதிக்கும் 5 மோசமான உணவுகள் ! அவசியம் பார்க்க வேண்டும்.
Share your comments